盆菜作为客家菜的菜式出现由来以久，一般也称为大盘菜，大盘菜源于客家人传统的“发财大盘菜”，顾名思义就是用一个大大的盘子，将食物都放到里面，和在一起，融汇出一种特有滋味。丰富的材料一层层叠进大盘之中，较易吸收肴汁的材料通常放在下面。吃的时候每围一盘，一层一层吃下去，汁液交融，味道馥郁而香浓,令人大有渐入佳景之快。
围餐的意思就是众多人围在一起吃饭，除饭食是单独的外，菜食是一起共享的。我国家庭用餐普遍是三餐制和围餐式，一般邀请几个亲朋好友去餐馆吃饭，即下馆子，多采用围餐的形式。围餐现在已成为大型活动用餐的选择之一。如周年庆典，开业典礼，节日晚会，婚宴，工厂年会宴，发布会，庆功宴等宴会。
我公司主营项目有：高端西式自助餐、高端欧美西式冷餐、茶歇会、巴西烧烤美食、花式鸡尾酒会、高端雪茄红酒品鉴会、大盆菜宴、披萨现场制作、怀石料理、宴全羊、法式自助餐、日本料理、泰式自助餐、全蟹宴、皇家七国美食等等。
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