土豆粉培训技术将教会您土豆粉的全部制作方法，包教包会！
培训种类：麻辣土豆粉、三鲜土豆粉、香菇鸡块土豆粉、排骨土豆粉、肥肠土豆粉、牛肉土豆粉等等
材料：高汤 土豆粉 排骨等
特点：汤喝起来香喷喷的加上土豆粉的q劲，足足的 一个字“爽”
时间安排：随到随学
培训种类：传统过桥米线培训、麻辣米线培训、微辣米线培训、清汤米线培训、小锅米线培训 
米线培训特点：口味地道，经济实惠，老少皆宜。经营模式简单，技术标准统一。
米线培训主料：高汤、米线，汤料有几十种名贵中草药熬制而成。 
云南过桥米线是驰名全国的特色小吃,至今已有一百多年的历史, 过桥米线因其汤味鲜美、用料精细, 且口味可以根据各地消费者的喜好进行适当的调配，因此过桥米线能够得到全国各地消费者的青睐。
过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。要先把鸽鸡磕入碗内，接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次放入，并有筷子轻轻拨动，好让生肉烫熟。然后放入香脆、叉烧等熟肉，再加入豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线，最后加入酱油、辣子油。吃起来味道特别浓郁鲜美

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北京新世纪大福餐饮管理有限公司
李小芳
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