包饺子的方法：饺子皮摊平放在桌上。将馅料放入。将两边的饺子皮从中间捏紧。两边再捏好即可。月牙饺：左手握拳求购速冻食品，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮速冻食品代理商，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指将褶折捏紧 速冻食品招代理商，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。
饺子民俗：除夕。在除夕的交子时分，人吃了饺子会通身添力，然后，男女老幼齐鸣鞭炮，帮助天神除掉厉鬼速冻食品，再虔诚地贴上新的灶王爷画像，并在财神爷和灶王爷的画像前供奉上以饺子为主的美食，取意来年平安吉祥财源滚滚之意。这就是“爆竹声声除旧岁（祟）”这一习俗的由来。
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贾长兵
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汤阴县瓦岗乡瓦岗村东一中路南