加盟驴肉火烧http://www.baixuehuoshao.com
我们很多消费者在购买肉制品的时候，因为不会分辨是不是冻的还是新鲜的，接下来河间白雪就教您如何分辨所购买的新鲜禽肉的眼球饱满，角膜有光泽；变质禽肉眼球干缩、凹陷，角膜混浊污秽口腔：新鲜禽肉口腔粘膜有光泽，呈淡玫瑰红色，洁净无异常气味；变质禽肉口腔上带有粘液，呈灰色，有霉斑，或腐败气味。皮肤：新鲜禽肉皮肤光泽自然，表面不粘手，具有正常固有气味；变质禽肉体表无光泽，头颈部常带暗褐色，皮肤表面湿润发粘，或有霉斑，有腐败气味。肌肉：新鲜禽肉结实富有弹性，鸡肉呈淡玫瑰红色，鸭、鹅肉呈红色，胸肌为白色，微带红色，动禽肌肉稍湿润，但不发粘，具有各种禽肉所固有的气味；变质禽肉肉质松散、发粘，极湿润，呈暗红、淡绿或灰色，有腐败气味。脂肪：新鲜禽肉脂肪呈淡黄色，有光泽、无异味；变质脂肪色泽稍淡或呈淡灰色，有时发绿、发粘，有涩味，脂化味。肉汤：新鲜禽肉烧煮的汤汁透明，芳香，有黄色油滴浮于表面，味道纯正鲜美，具各自特有香气；变质禽肉汤质混浊，有白色或黄色絮状物，表面油滴少，香味差，有的还有酸败脂肪的气味。
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驴的不同部位有不同的吃法，比如驴腩肉鲜滑，用来做白切不暴殄天物；驴骨不易入味，就拿来红焖；经典的莫过于xo酱爆驴肠。驴肉新鲜自然怎么做都好，但膻味不易去除，特别是白切做法，没有其他的配料，驴肉的膻味很容易散发出来，影响整个菜。去除膻味，新粥城有妙法，就是新鲜的驴肉取来，我们那天试吃的是弹牙的驴蹍肉，用材泡过，再加入老鸡、南姜、八角和香叶滚熟，再放入冰箱急冻，俗称过冰，热胀冷缩可以让肉质变得紧实有弹性。白切驴肉一端上来，可以见到片片都是饱满的，保持二分皮八分肉，咬下去，驴皮弹牙、绵滑，驴肉鲜嫩，如果蘸点酱油或者芥辣油，更是风味。红火文驴骨是好下饭的菜。选用驴肋骨，用马蹄、蒜茸、腐竹、姜等火文成，汁液浓郁，肉感结实，先煮熟再用材料火文十几分钟。特别是腐竹，里面渗透了驴骨的香味，十分好吃。驴肠直接和西芹、大蒜、荷兰豆等炒，加入香喷喷的xo酱炒，每条驴肠都软而不韧。
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闷热的夏季来临，展现好身材的时刻也来到，不得不说的。瓜果蔬菜成为人们夏季不可或缺的健康选择。瓜果蔬菜有着餐桌上的降脂yao之美誉，脂肪也分很多类型，包括浮脂、聚脂及赘脂等。它们能于人体肆虐，主要是由于体内某些内分泌不足，在大自然里不少材料都有助于达到致内分泌平衡的作用，以抑制脂肪产生，所以只要懂得食用，就自然不会发胖，否则身体内的脂肪制造机一样会不停运作，年终无休。在这里介绍9种夏季好的食品，助您轻松把脂肪去掉。1.山yao可促进消化功能，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖，而且增加免疫功能。2.地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。3.洋葱能促进肠胃蠕动，加强消化能力，且含有丰富蛋白质结合的情形好，对肝脏特别有益，因此有助于排毒。4.褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，故有助于排除毒素物质，并可防止便秘的发生。5.中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。6.鲜果汁和菜汁进入人体可使血液呈碱性，从而将积聚在细胞中的毒素溶解，然后排出体外。7.莲藕的利尿作用，能促进体内废物排出，藉此净化血液。8.薏仁可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，有助于改善水肿型肥胖。9.醋有利于人体的新陈代谢，可排出体内的酸性物质消除疲劳，还有利尿通便的效果。每天早晚用过餐后，各喝一次稀释过的醋，有助健康。
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