乌鸡排骨汤
材料：乌鸡肉、排骨各200克，红枣、枸杞各适量
调料：盐、味精各适量
乌鸡排骨汤的做法
1、乌鸡肉、排骨均洗净，切块；红枣、枸杞均洗净。
2、油锅烧热，下乌鸡肉、排骨同炒2分钟后，加入清水烧开，再放入红枣、枸杞。
3、调入盐、味精即可。
莲子百合煲老鸭汤
材料：老鸭1000克，莲子100克，百合50克，薏米50克，陈皮1小块，食盐适量
莲子百合煲老鸭汤的做法
1、老鸭洗净，斩件，飞水。
2、薏米、百合、莲子浸泡1小时，洗净捞起：陈皮浸软，洗净。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
【红枣牛奶炖桂花梨】
食材（3人份）
主料：雪梨3个，牛奶500毫升；
辅料：枸杞3克，冰糖20克，干桂花5克；
红枣牛奶炖桂花梨的做法
1、雪梨削皮，顶部切掉一些，用工具掏空去核；
2、雪梨与牛奶、桂花、枸杞和冰糖一起炖30分钟；
3、将炖好的雪梨填入牛奶、红枣和枸杞，撒上干桂花摆盘即可。
红枣牛奶炖桂花梨的做法小提示
1、不喜欢过甜，可以少放些冰糖。
2、炖煮时以小火慢炖即可。
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