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钜兆商用电磁炉与你分析智能商用电磁炉与传统明火锅炉的区别：
节能：大功率电磁炉的热效率达81%～95%，传统明火炉的热效率仅 约20～35%，大功率电磁炉燃料费用可比燃气传统明火炉省60%，可比燃料传统明火炉省50%。
绿色环保：大功率电磁炉无任何燃料废气排放、不消耗氧气，*实现“0”污染；传统明火炉则排放大量温室气体甚至*气体，如co、co2、so2……，是大气污染主要因素之一！
：大功率电磁炉属于高新科技电器设备，通过技术设计设有多重安全保护系统，安全保障可以做到万无一失；传统明火炉因其燃烧的特性，几无法避免点火不当炸炉、燃气（油）泄漏等的安全事故！
改善环境：大功率电磁炉因其没有排放、无噪音、使用温度可控等的特性，使用时倍感凉爽、安静*；传统明火炉则会整个炉身发烫、炉门口喷火、锅温不受控制产生大量多余热量与油烟，使用时备受煎熬，濑粉智能捞面机，影响健康！
时尚健康：大功率电磁炉使用温度可较为准确控制，火力够猛而不过分，所烹饪出来的食品营养保全丰富，口感美味；传统明火炉则锅温不受控制，油温过高，食品营养严重*，长期食用易热气上火！
减少配套：大功率电磁炉因其没有排放，不需要任何配套设备；传统明火炉则配置排放烟道、烟囱，燃油设备甚至还要配套火烟净化系统，劳民伤财！
长寿*：大功率电磁炉采用全不锈钢防腐材料制作，配合全密封防污设计，结合*的电路设计和电器元件配置，使用寿命可长10年以上；传统明火炉则只是外表采用不锈钢制作，内里均采用铁质材料，除防腐性能差之外，在高温烘烤下，很快就已内里锈腐，外部乌黑变形，使用寿命平均只有2~4年！
钜兆智能港式烧味炉
自动浸鸡炉
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配置说明
1、采用sus#201磨砂不锈钢板；
2、面板1.5mm厚，贴塑不锈钢磨砂板；
3、前板、侧板1.0mm厚，贴塑不锈钢磨砂板；
4、把手开关，旋钮开关，数码显示器；
5、机芯内部采用德国、日本进口电子元件；
产品七大特点
1、功能完整:可替代完成传统炉具的煎、炒、炸、煮、蒸、炖、焖、扒、煲等各类烹调功能，特别适合燃料供应以及安全条件受限制的场合。
2、绿色环保：无燃烧残渍和废气污染、不消耗氧气、无热辐射。
3、操作简单：一键操作与数码显示简单明了、智能化电脑控制技术。
4、：无明火燃烧、无废气排放、无燃料*气体泄漏可避免人员与环境安全隐患，比传统的燃油、燃气炉更安全并扩大了场地使用限制（如地下室、高层建筑的顶楼厨房），智能化电脑控制键面采用低压用电，安全无触电隐患。
5、改善环境：无噪音、无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发，提高能源使用效率，降低厨房环境温度，粉面智能捞面机，并降低噪音（厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达）。
6、减少配套：减少部分送风和排气装置的工程施工量和投资。
7、节省场地：由于无明火燃烧，炉具无需隔热耐火砖，炉面冷却水等传统附件，可缩小炉具体积并减少场地占用面积，降低业主开业使用成本。 产品优点温控：大范围功率调节与*电脑控制技术的运用，可准确控制烹调温度以及干烧报警，过温保护等功能
制作白切鸡、豉油鸡、海南鸡自动浸鸡炉
智能烤鸭炉、港式烧味炉
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五花肉处理洗净冷水下锅，放香叶、茴香、花椒，煮七至八成熟捞起用流动的清水*冷。将五花肉皮晾干（也可以用风扇吹干），然后将五花肉皮面向上，用钢签在猪皮上密密地垂直扎小孔。用刀刮净表皮上的白膜，涂抹上精盐，以利皮面受味和熟后松化。将五香粉、胡椒粉等调料混合调匀，备用。将肉反转，在肉面上每隔2厘米处，深深地直拉数刀，这样一是为方便入味，二是为避免起泡，将调好的调料均匀的抹在肉上，腌制2个小时左右，用风扇将表皮吹干。5将吹干的五花肉放入烤炉中，用果木木炭烧中火慢烤，烤制30—50分钟，6头智能捞面机，注意观察表皮的情况，控制好火候，不要让皮焦黑了。待皮烤制金黄时，智能捞面机，烧肉就做好了。end注意事项五花肉一定要选择肥瘦相间均匀的带皮五花肉，太瘦口感会觉柴感，且皮不能太厚。扎孔一定要扎得均匀，孔扎得越多烤出来皮就越松化。如果没有果木木炭这类的烤炉，可以用烤箱代替。
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