型号S-23	类别酵母
有效物质含量100％	主要用途啤酒酿造
品牌弗曼迪斯	执行标准内部
CAS无

名称： 弗曼迪斯拉格干酵母s-23
生产商：弗曼迪斯酵母有限公司
净含量：500g
原产国：比利时
配料：干酵母(s-23)、乳化剂（山梨醇酐单硬脂酸酯）
酵母特性：这种下面发酵酵母源于德国的vlb(柏林）。已知代码rh。该菌种在西欧啤酒厂广泛使用，适用于酿造具有水果香和酯香的淡色啤酒。酵母沉降性：高。***终糖度：中。
添加量：发酵温度为12度—15度时添加量80至120g/hl。发酵温度为12℃以下时需适当增加接种量，9℃时，达200至300g/hl。
贮 存：低温干燥储藏（4-10℃）。原包装情况下保质期2年。
开封以后必须密封低温储存(4℃).
变软或损坏的包装袋请勿使用。
保 质 期：在建议储存条件下，保质期2年。
添加方法：
a） 活化后添加
活化温度27c ± 3c （73f ± 6f），将酵母粉开封后轻轻撒与其10倍重量的无菌水或麦汁中。当酵母变成酵母乳的状态后（这大约需要15至30分钟）时，轻轻搅拌30分钟后即可。
b）直接添加
将麦汁温度调整至20℃（68f）以上，将酵母粉轻轻撒与部分麦汁中，使其在麦汁中均匀分散，避免成团。放置30分钟后，将剩余的麦汁添加到发酵罐中，并调整麦汁温度至发酵温度。并使用无菌空气将满罐麦汁充分混匀。

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