第二、发酵工艺不同
精酿啤酒和工业啤酒的发酵工艺也有所区别，百威扎啤厂家，通常精酿啤酒采用的是艾尔工艺（ales，百威扎啤代理，上发酵工艺），工业啤酒采用的是拉格工艺（larges，下发酵工艺），二者*主要区别是发酵过程中酵母所在的位置和发酵温度不同。
世界其他地方对于精酿酒厂的定义也都大同小异，在这些标准之下，诞生了很多*的小型酒厂，百威扎啤，精酿啤酒运动也随之在全球爆发。如果一定要总结关于精酿啤酒定义的话，可能保险的说法是“精酿酒厂生产的啤酒就是精酿啤酒”。当然，百威扎啤哪家好，也有反例。
近中国酒业协会也在各种开会研究到底怎么定义中国的精酿啤酒，他们建议把craft beer翻译成“工坊啤酒”，因为这个词是中性的，不像“精酿”这么有正面效果。类似“大型酒厂精心酿造的酒怎么就不是精酿了？”的声音是会议的主旋律。所以在tian朝，至少在guan方解释里，没有什么精酿啤酒，满足各标准的精酿酒厂，生产出来的只是工坊啤酒罢了。
ipa(印度爱尔啤酒)
英语india pale ale的缩写。这是一种啤酒花味道浓重的ale啤酒，在英国生产，供应给英国在印度殖民地的一种啤酒，这种酒提高了酒精度并增加了啤酒花的添加量，从而提高了啤酒在长途海运中*变质的能力。
啤酒花
作用是平衡麦芽的甜度并适度*酵母。酒花给啤酒带来花香、柑橘香、药草香及很多其他风味。并具有*jun作用且有助于维持酵母的活性。
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