范围
本标准适用于由双乙烯酮或乙酸乙酯等为原料制得的食品添加剂乙酰乙酸乙酯。
化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
化学名称
3-氧代丁酸乙酯
分子式
c6h10o3
结构式
相对分子质量
130.14(按2007年相对原子质量)
技术要求
感官要求: 应符合表1的规定。
理化指标: 应符合表2的规定。
检验方法
折光指数(20°c)
gb/t .4 香料 折光指数的测定
相对密度(25°c/25°c)
gb/t 香料 相对密度的测定
京都电子kem 全自动控温型折光仪ra-600
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京都电子kem 自动进样数字式密度计da-640
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