慎用塑料瓶贮食品

有不少家庭喜欢用可乐塑料瓶类贮存食油或白酒，如果长期存放，这是很不卫生的。因为塑料瓶虽然是用高纯度的无毒聚乙烯制成，但其中或多或少含有毒性物质——乙烯单体，如用来盛装食油、白酒等脂溶性有机物，乙烯单体就会慢慢溶出。油脂类物质又容易使塑料老化，导致聚乙烯碳键断裂，而释放出乙烯单体。
另据研究，酱油、醋对乙烯溶出速度要比食油或酒慢很多，一般说，存放一个月左右还是安全的，但长期贮存酱油或醋，也要考虑塑料老化问题。
此外，容器不能放在炉台上或暴露在阳光下，因为高温、阳光中的紫外线均会使塑料老化的速度加快。一旦发现塑料变硬、发脆，说明塑料已经老化，应该坚决弃之。
除上述塑料容器外，其它一般塑料容器大多含有邻苯二甲酸二脂、二辛脂之类的增塑剂和防老化剂及工业染料；有的塑料制品甚至是有毒的聚氯乙烯制作的，其裂解产生氯乙烯单体是一种致癌物质，所以千万不能用来盛装任何食品。

慎用塑料瓶贮食品

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