1、光照辨别：真金箔对光照会呈现绿色，仿金箔对光照是不会呈现绿色的；
2、厚度辨别：真金箔比仿金箔要薄的多，真金箔手触即碎，而仿金箔比真金箔要厚的多，手触不会碎，
3、火烧辨别：真金不怕火炼，用火烧下也能辨别真假，仿金箔主要原料是铜，铜通过燃烧会生成氧化铜而变黑，而真金不会。
4、专业仪器辨别：可用专门仪器测量金箔的纯金含量；
5、人眼辨别：金箔有9赤8黄7青。即含金量超过90的为偏红色，含量为70的为偏青色。
现在的金箔制作，已融入了现代科技，使用的辅材（如乌金纸）和设备都已大大革新，产量和质量均大幅提高。现代科技将传统金箔工艺发扬光大，开发了新的金箔品种，如采用高科技激光浅雕的手法在纯度99%的金箔上雕刻、烫金而成的工艺精品，具有保值、收藏、纪念及鉴赏价值。