腐竹也可以和午餐肉搭配在一起炒，首先把午餐肉切成片状，青椒切斜片，腐竹泡好以后切成段状，油锅烧热，午餐肉放进去，煎到微微发焦，然后再搅动一下，把腐竹放进去，也好好翻炒一下，青椒片放进去，加入适量的水翻炒几下，然后再加入适量的盐稍微收汁就可以出锅了。
1、腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受消费者的青睐。
2、豆皮又称千张，由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张，北方某些地方称为豆腐皮。它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食。湖北有名菜“千张肉丝”，即以千张为原料。
腐竹是薄薄的一层，而豆皮则有千张的称呼，他们的制作工艺也不相同，通过豆皮加工厂的介绍，豆清泉腐竹多少钱一斤，您是不是对两者的区别有了更深一层的了解呢。
腐竹是利用豆制品加工而成，豆子通过加热煮成豆浆，然后豆浆表面形成一层豆皮，挑出之后晾干形成豆皮，然后在加工制作成腐竹。腐竹为了更好的储存和销售，腐竹生产加工完成之后都要进行干燥，水分保持在一定的范围内，所以我们在利用腐竹烹饪食物之前，要首先把腐竹泡开才能食用。好的腐竹容易泡开，而且不容易断，烹饪时也较为完整。腐竹怎么泡才不影响它的品质呢？我们是厂为您介绍几种泡腐竹的方法。
1、用微波炉泡发腐竹也是不错的办法，带盖的容器内放如没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟，根据腐竹量多少而定，很快可以发好了，十分省时。
2、发腐竹一般用温水，温水中加入几滴白醋，腐竹在水中容易*起来，可以用一个大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，只要4-6小时好了。
3、先把腐竹折成段，自己觉得长短合适行，豆清泉腐竹厂商，在腐竹的那个u形的连接处折断，因为那里不好泡。再把一根根的腐竹折短些，先在温水里泡一小会2、3分钟后，用手把泡在水里的腐竹捏一捏，武汉豆清泉腐竹，再换次水，容易泡开。
泡腐竹也是需要一定技巧的，如果用热水泡，会影响腐竹的品质和口感，泡出来的腐竹也容易断，而且*了腐竹中营养物质的特性。所以我们在泡腐竹的时候也要掌握一些小技巧，如果您想了解更多关于腐竹的相关信息，欢迎您来电进行咨询。
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