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岛柜的温度可降至—15℃左右，放在冷冻室的食品中的水分会*成冰，所以岛柜能冷冻贮存食品长达3个月之久。需要长期贮存的食品应放在冷冻室中，但时间一长，食品蔬菜就不新鲜了。 食品降温速度快，营养损失小。次使用冰箱，应待冰箱降温后，再放入食品。冷藏室或冷冻室都应在30min内分别降到0～5℃或—5℃，这样可以减少食品的营养损失。
内置一体机:又称内机岛柜，压缩机在柜子的底部，柜子收到后静置若干小时后可以直接在220v电压下使用，移动方便.但是由于压缩机内置于机体内下部，工作产生的噪音和散热也在室内完成，超市卧式冷冻展示柜批发，一般要求柜体需要后背离墙30公分及以上的距离。
外置分体机，又称外机岛柜，超市卧式冷冻展示柜批发，类似于空调安装，需要在380v电压下使用。柜子是放在室内，外置机组在室外并需要技术员在现场安装，所以您需要考虑电源接口及铜管穿墙等问题，并且现场充制冷剂，算下来初始成本要略高于内置机。但是优势也很明显，噪音和热量都是直接排放到室外，即没有明显的噪音又省电不少。
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