熬粥过程中营养损失大
　　经过精细加工的白米，其本身的营养价值不高，主要提供大量淀粉(75%)，少量蛋白质(8%)，以及一些b族维生素。
      长时间加热煮制成粥的过程，对淀粉、蛋白质和矿物质影响不大，什么品牌大米好吃，但对b族维生素则有所破坏。煮制时间越长，b族维生素破坏越多。
　　所以，越是煮得细腻可口、烂烂糊糊的白米粥，b族维生素含量越低。如果在煮粥过程中再加入碱，则b族维生素将破坏殆尽。
　　因此，与白米饭或白馒头相比，白米粥的营养价值更低。
大米是东方人的主食，邳州品牌大米，大米可提供丰富维生素、谷维素、蛋白质、花青素等营养成分，具有健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，品牌大米批发价格，米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
中医认为大米味甘性平，品牌大米代理，具有健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。
大米，入脾、胃、肺经，具有滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液。煮粥时若加点梨，中医养生效果更好。
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