脂肪测定仪在进行植物脂肪测定时，是需要一个浸提时间。这个浸提时间和脂肪的提取比例有着非常密切的关系，浸提时间的长短与被测物品是直接挂钩的。脂肪测定仪，粗脂肪测定仪的浸提时间可以在以下的实验中有更为深刻的认识。
由于脂肪测定仪采用高温沸腾的溶剂浸提，从分子热运动角度来说，浸提脂肪的速度加快。我们用脂肪测定仪做了以下不同浸提时间的实验，浸提后一律进行 30min的淋洗。可以看出，大豆浸提10min时浸提率为89.1%，50min时达99.25%，60min时达99.5%以上。由此，对大豆而言，60min的浸提时间可以认为基本将脂肪提取*。花生仁研磨细碎，其测定结果为10min时浸提率为89.9%，60min时达 99.1%，70min时达99.5以上，认为70min以上的浸提时间可以提取*。试验表明不同脂肪含量样品需浸提时间不同，测定中应根据不同样品选择合适的浸提时间，一般1--1.5h即可。
浸提是脂肪测量仪在脂肪测定中相当关键的一环，有实验我们可以很清楚的认识到，要是浸提时间不够，这测量的结果会偏小，而若是浸提的时间过长，则测量的周期要变长，影响工作的效率。可见，对不同物品的浸提时间的认识，既可以在zui合理的时间内，得到zui准确的测量结果。而这一点对脂肪测定仪，脂肪测试仪，脂肪测量仪的用户来说，更显得重要，是刻不容缓的一项必修课。