使用环保餐具的主要是一些大餐厅。如在百年老字号东来顺，一位大堂经理对记者说，他们早就用环保餐具代替了一次性发泡塑料餐盒，对于由此增加的费用都从管理环节上消化了。一些实力不够雄厚的小店、小摊，仍然还在使用“白色餐具”。
有关人士指出，要彻底治理“白色污染”必须在两个方面有所突破。一是要出台一套相应的法规；二是要降低环保餐具的价格“门槛”。据悉，我国至今还没有一套对“白色污染”的制造者和使用者处罚的有效措施。只有把处罚措施制度化，以法来治，采取强硬手段才能达到消除“白色污染”的目的。此外，环保餐盒在性能、价格上与一次性发泡塑料餐具还有一定的差距。一次性发泡塑料餐盒的批发价生个约0.1元，零售价格约为0.14到0.17元，而环保餐盒由于成本居高不下，价格要高出近一倍。从性能来说，一次性发泡餐具的耐油、耐热、强度等性能都要优于大多数环保餐具。如果环保餐具和一次性发泡塑料餐具价格差得不多，后者还会有很大市场。