果酒酵母的分离纯化的核心技术就是膜分离技术，分离膜是具有选择性分离功能的材料，工作原理是物理机械筛分原理，分离过程是利用膜的选择性分离机理实现料液的不同组分间的分离或有效成分浓缩的过程。膜分离技术设备与传统的过滤不同在于：膜可以在分子范围内进行选择性地分离，膜的错流式运行工艺可以解决污染堵塞问题，是一种科学分离技术和工艺。膜分离的工艺应用开发需以物料体系特性和工艺要求为基准，结合实验开展科学验证，在解决物料精制难题的同时，还要保证工艺的可行性，并适合于工业化的清洁生产为标准。
果酒酵母的分离纯化优点：
1、无污染，无残留。
2、过滤过程仅采用压力作为膜分离的动力，分离装置简单、操作简便、工艺参数易于控制。
3、工序简化，流程短，生产周期缩短。
3、膜工艺过程不发生相变化，无需加热，节省能耗。
4、过滤精度很高，滤液澄明度高，杂质含量少。保持原配方的成分，提高了有效成分的含量。
果酒酵母的分离纯化技术优点：
1、以分子量为精度，分离效率高，收率高，纯度好。
2、根据要求可以达到除菌、除热原效果。
3、分离过程不需加热和化学药剂，减少产品污染和节省能耗。
4、可以细分多种成分，提高效价的同时，产生更高的成本价值。
5、分离和浓缩可以连续化进行，减少操作工序，提高生产效率。
6、设备占地面积小，相对传统工艺投资少。
7、工艺简化，自动化设计，操作简单，劳动强度低，降低生产成本。
8、清洗方便，再生恢复：性强，使用寿命长。
果酒酵母的分离纯化优势：
1、卷式膜分离精度高，种类多，可选择的不同分子量的膜元件进行高精度的物料分离与浓缩。
2、膜元件通用性强，可实现“一机多膜”，灵活多变。
3、动力泵可选进口与国产泵，选择性强，压力高，稳定性强。
4、设备设计紧凑，操作简单，实验室卷式膜分离设备小循环体积仅为500ml，可满足实验室物料少的要求。
5、设备全不锈钢设计，安全卫生。
德兰梅勒根据设备的处理要求定制性价比高的工艺包，对整个设备进行全面的分析和合理的设计，使设备的设计、制造、生产、监控各工艺环节得到有效控制，以实现整套工艺包的经济性能与技术优势的双结合，从而为客户提供既专业又完善的流体分离纯化的工艺包设计。