一、合理操作、勤于维护，降低超市制冷设备运行费用 ——谈如何进行超市冷柜的维护（一）科学管理好制冷设备 1、冷柜、冷库温度管理 养成每日3次记录冷柜温度习惯，及时发现问题，及时处理问题，减少商品损耗，增加获利空间。 2、冷凝器定期冲洗记录 3、冷库进出货统计分析表（二）经常对现场冷柜、冷库使用情况巡检，达到合理操作 1、回风口不堵塞，商品排列要整齐（一旦商品摆放破坏风幕，风幕具有沿商品的前缘流动特性，而使冷量跑掉），所以减少冷柜负荷，可以缩短压缩机运行时间。 2、定期清洗风栅，确保冷柜内冷量全部释放，商品快速达到温度。 3、降低店堂内湿度，及时排走融霜水，减少融霜次数。 4、商品实施预冷却，使冷柜尽快达到设定温度（特别注意冷冻库冰淇淋与速冻商品合用一个冷库时，应该考虑冷库安装风幕机，避免开门库温上升过快，降温时间过长）。 5、保护好冷柜风幕，避免外面热气进入冷柜、冷库（空调出风口、卷帘门风、电风扇、过道风），引起蒸发器过度结霜，制冷效果下降。（三）维护好制冷系统，降低耗电量 1、冷柜在夜间使用夜间帘，减少冷量损耗，对比数据温度可以下降2度。 2、夜间关闭冷柜照明灯，减少发热部分，减少冷量损耗。白天避免聚光灯的高辐射热（现代超市在工程装潢时提出用移动聚光照明方法，减少冷量损耗，节能效果好）。 3、白天阳光直射处，采用遮阳帘，减少冷量损耗。现代超市有利用自然光减少店铺照明节能方法，但必须处理好冷柜区域的一大忌讳，防止阳光直射。 4、检查工程保温材料是否足够厚度以及有没有失效老化？（四）实施冷冻系统的维护——缩短压缩机运行时间 1、冷媒过度缺少，要及时补充，避免连续运转耗电 2、对压缩机做专业保养，提高制冷效率 3、保持机房自然通风良好（机房温度在5-40摄氏度），使冬季排风扇运行时间减少 4、增加冷凝效果 1）勤洗冷凝器、及过滤网 2）在冷凝器，墙体后背开洞 3）自来水冲淋，冷却冷凝器 5、冷库巡检要点 1）冷库开启门次数统计 2）行程开关，检查记录 3）检查排水，照明开关检查 4）温度，除霜，检查记录 6、提高冷库利用率 1）成为附近区域，小配送中心库 2）出租部分冷库，降低店铺成本 3）低价采购商品，微利批量销售