二手耙式干燥机是一种新颖卧式间歇式真空干燥设备，采用夹层与内搅拌同时加热方式，传热面大，热效率高。湿物料经传导蒸发，带有刮板搅拌器不断清除热面上的物料，并在容器内推移形成循环流，水份蒸发后由真空泵抽出。与浆叶式干燥器不同，耙式干燥机的旋转轴和耙齿是不作为加热面的，它仅作为搅动物料和更新表面的作用。
二手耙式干燥机是真空操作的，首先将湿物料加入到干燥器内，夹套内通入加热介质(一般为水蒸气或热水也可用导热油)，然后启动真空泵，达到规定的真空度后，启动搅拌装置，利用耙齿的正反转，使物料在干燥过程中连续不断的向中间和两端推动，同时，在耙齿间也可以根据用户要求放置4根不锈钢棒(无缝钢管)，它在轴的转动过程中不断的上下运动，振动黏结在器壁上的物料以及将结块的物料粉碎。
通过这些措施，可以保证传热表面的及时更新，从而加速热质传递的速率。物料干燥到规定水分时，停止加热，关闭真空系统，取出干燥好的物料，完成一个周期的操作。这种二手耙式干燥机适于浆状、糊状、粒状以及纤维状物料的干燥，特别是对于热敏性物料以及要求回收有机蒸气的干燥操作，具有许多优点。
二手耙式干燥机的耙齿有左向和右向两种基本形式，无论左向还是右向都有异型和浆叶型两种，安装时，相邻耙齿之间相差90度方位，轴的两端安装异型耙齿，其余安装浆叶型耙齿。轴旋转时，物料在搅拌轴的作用下，先往两边移动，然后再往中间移动，这样可以保证在整个干燥过程中，物料一直处于均匀的搅拌状态。
耙式干燥机常用的干燥介质一般为0.1—0.3mpa的蒸汽、导热油或热水,干燥器内的真空度为50—90kpa,物料的填充率为30%--80%,热效率为70%--80%.轴的转速为6—30rpm无级调速。