[原料]
1、低筋面粉460公克、泡打粉20公克、奶粉30公克
2、白油40公克、糖粉60公克、盐5公克
3、蛋20公克
4、红茶茶汤(冷)140公克
5、红茶茶渣1包
6、白色巧克力200公克
[制作过程]
1、将低筋面粉、泡打粉、奶粉混合过筛备用。
2、把白油、糖粉、盐混合打发，将蛋分次加入拌匀后，再将茶汤分次加入拌匀。
3、将低筋面粉、泡打粉、奶粉加入拌匀后，再加入茶渣混合拌匀。
4、将面糰静置10分钟后桿成厚约1公分，用模型压出甜甜圈面皮，以180℃油温双面各油炸1分钟即可捞起。
5、将巧克力切碎，以隔水加热方式熔化(不超过50℃)，将冷却后的红茶甜甜圈沾上熔化巧克力，亦可洒上红茶点缀。