对于民间借贷中与先扣除利息的处理为：利息预先在本金中扣除的，应当按照实际借款数额返还借款并计算利息，借款的利息不得预先在本金中扣除。我国法律明文禁止预先在本金中扣除借款利息的行为，扣除行为应当认定为无效。民间借贷预先扣除利息的处理具体是的法律依据
《中华人民共和国民法典》第六百七十条借款的利息不得预先在本金中扣除。利息预先在本金中扣除的，应当按照实际借款数额返还借款并计算利息。第六百八十条禁止高利放贷，借款的利率不得违反国家有关规定。借款合同对支付利息没有约定的，视为没有利息。借款合同对支付利息约定不明确，当事人不能达成补充协议的，按照当地或者当事人的交易方式、交易习惯、市场利率等因素确定利息；自然人之间借款的，视为没有利息。