豪卤世家卤菜培训深知实力才是硬道理，不断将旗下产品做好最 优质最 好吃，他借着共同的中心物料配方、和特征的鸡肉制造技术两大中心，培养了别人无法效仿的美味质量。更是凭仗强大的技术研发和品牌运营实力，分离本身丰厚的餐饮实战经历，为广阔努力于餐饮创业的中小创业者提供专业、科学的效劳。
豪卤世家卤菜培训，它是一家集食品研讨、技术开发、餐饮项目、餐饮咨询、筹划效劳为一体的综合性开展企业，努力于饮食文化的传播与推行，立志打造全国最有“钱”途的加盟培训连锁品牌，科学完善的品牌运营体系，愈加让您安心，背靠大树好纳凉，悄悄松松创业赚钱。
豪卤世家卤菜培训投好项目
豪卤世家卤菜培训有着本小利大的圆满运营形式，豪卤世家卤菜培训项目可档口操作，店面销售，成就了小投入高报答的圆满运营形式。创业门槛低，报答快，一直以顺应中小投入商需求为基本动身点，不时的寻求更好的运营销售方式，为创业商俭省本钱，确保资金 快 速回笼。
示范解说：1、专业教师实战示范，解说技术。
2、教师理论操作中率领你回想理论学阶段中的开店的技 巧，原资料的选择，采购，本钱、预算。
自我理论：1、本人操作一切流程，制造出废品，教师旁边检查指导。
2、 学员自我思索，教师引导，熟透操作流程。
卤菜培训理论
1、讲述卤菜的开展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等学问。
2、卤菜用具、设备的配制运用和采购。
3、解说香辛料的作用及分类、选料与加工。
4、培训高汤、卤汤的配方与制造。
5、培训卤汤调色彩味、火候把握。
6、培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制办法
7、培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处置。
8、培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
9、培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
10、培训卤汤、卤品加工的留意事项。
11、培训卤汤的保管与寄存。
12、培训卤菜的保管寄存与二次变鲜办法。
13、培训卤菜店投入资金预算与运营管理办法。
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地域耳熟能详的家常菜。麦盛筹划以为卤菜共分为红白卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列，它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处置，简单包装，即可食用，特性是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用便当、便于携带，备受人们的喜欢。 我国卤菜源远流长，品种繁多，风味各异，不断以它独有的方式在不时的超越与开展，在粤菜、徽菜、川菜当中都有十分大的影响力，而且不管城市乡间，放眼酒楼饭店、街边大街随处可见其迹。
卤菜培训时间
随到随学，不限制学时间,包教包会,学会为止。普通12-15天左右，视个人状况而定。
青羊区豪卤世家技能培训服务部
13551294959