显然，胎牛血清是品质gao的，因为胎牛还未接触外界，血清中所含的抗体、补体等对细胞有害的成分少。
功能
牛血清是细胞培养中用量大的天然培养基，含有丰富的细胞生长必须的营养成份，常用于动物细胞的体外培养，具有极为重要的功能。
提供对维持细胞指数生长的激素，基础培养基中没有或量很少的营养物，以及主要的低分子营养物。
提供结合蛋白，能识别维生素、脂类、金属和其他激素等，能结合或调变它们所结合的物质活力。
有些情况下结合蛋白质能与有毒金属和热原质结合，起到解毒作用。
是细胞贴壁、铺展在塑料培养基质上所需因子来源。
起酸碱度缓冲液作用。
提供蛋白酶抑制剂，使在细胞传代时使剩余胰蛋白酶失活，保护细胞不受伤害。
如何评估 es 细胞合格的胎牛血清？
使用 d3 es 细胞。这是一个对于胎牛血清中生长促进、生长抑制和分化因子非常敏感的细胞系。
相关生*率分析：
当 es 细胞以非常低的密度传入包含 10%胎牛血清的生长培养基中，检测开始和支持 es 细胞克隆的能力。
细胞毒分析：
当以非常低的密度传入包含 30%胎牛血清的生长培养基中，检测 es 细胞和 feeder 细胞的生长能力。
相关形态学和分化分析：
检测胎牛血清支持未分化 es 细胞克隆的能力。通过碱性磷 suan 酶活性评估分化程度。未分化的 es 细胞小颜色深红 fen 红，分化的细胞较大，丰满，颜色较浅。所有的分析在没有 esgro 的情况下进行的，培养基中出现 esgro 会掩盖由胎牛血清所导致的问题。(esgro 或 lif 经常用来保持 es 细胞处于未分化状态。)经过培养发现，大约 8 批中有 1 批可以用来培养 es 细胞。