开心果的称呼：英语是pistachio，中国叫其开心果，原产地伊朗叫peste（派思坦），波斯语写法：
每年公历9月份是伊朗开心果的成熟季节，我伊朗公司除了在自己开心果农场收获每年开心果收成之外，还会到伊朗开心果之乡——科曼（kerman）和拉夫桑贾（ rafsanjan）两个主产区收购开心果。
 这里的开心果颗粒饱满，自然开口率达到95%以上，是纯天然开心果的最前端的货源基地。
伊朗开心果不仅质量堪称世界一流，总产量也是世界第一，产品远销全世界。伊朗是当之无愧的开心果王国。
开心果主要生长在地中海和中东地区，世界上出产开心果的国家有伊朗、美国、土耳其、阿富汗和希腊。其中伊朗开心果的质量最好，颗粒饱满，色泽纯正，口感香美，在国际开心果市场上极具竞争力。
开心果是维拉树的果实，维拉树看似苹果树，开心果像葡萄一样成串悬挂于树上。维拉树喜欢干燥、炎热的气候，伊朗南部气候条件十分适合它的生长，在伊朗靠近海湾的一些省份，如克尔索省等地生长着大片的维拉树林。伊朋出产的开心果不仅颗粒饱满，而且单位面积产量颇高，平均每公顷果林可收获果实12吨‘:开心果售价不菲，高产高价，伊朗人把维拉树称为“摇线树”乙开心果成熟季节，果实累累挂满枝头，果园呈现出一片树叶的深绿和开心果的紫红相映的绚丽色彩，漫山遍野，壮美迷人。
开心果不仅口感佳，而且营养价值高，富含有机钙、维生素b!、磷、铁和维生素a，可以入药，且有滋补的功效。所以伊朗人称开心果为“干果之王”，常常作为上好的食品馈赠亲友，款待客人。许多伊朗人还有食用鲜开心果的习惯。开心果的功效：
　1、心脏“保镖”
　富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
　2、保护视力
　开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
　3、让身体苗条
　每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。
开心果的作用：
富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
营养价值：
开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素a20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1％。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。开心果又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，被益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。食疗作用编辑本段回目录开心果性温，味辛，涩，无毒。主治诸痢，去冷气，令人肥健。治腰冷，阴肾虚弱，房中术多用之，得木香、山茱萸良。
开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素e，有抗衰老的作用，能增强体质。果仁含有维生素e等成分，有抗衰老的作用，能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
开心果为带壳类坚果，开袋即可食用，香脆可口，易剥壳，仁质酥脆，甘香味美，是老少皆宜的休闲食品！建议保存在密封的玻璃瓶或者塑料包装袋中，储藏在阴凉、干燥的环境下，低温低湿情况下可以延长保质期。
以下图片是我们在伊朗开心果农场和加工厂
未成熟开心果
刚摘下的开心果
在晾晒的开心果
开心果包装好准备销往全球各地
我公司采购的开心果是伊朗的一级品质，规格如下：
一，不做漂白，每100克开心果92-106个左右；
二，不合格产品含量 ：
1）未开口-但果肉已经完全成熟不超过5%；
2）空壳-开心国内无果肉，不超过5%；
3）不饱满-果肉未完全成熟，不够饱满，不超过8%；
4）腐坏-产品有肉眼可见腐坏，不超过1%；
大货量可达到40个20gp货柜，并能够提供原产地证和卫生检疫报告。

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