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软木塞的处理及加工(四)

2026/1/15 21:02:14发布20次查看
软木塞的收尾工序
1)印字
印有葡萄种植者和酒类批发商头像的印记使软木塞变得个性化。
印记是用火或墨印烙的。
火印主要用在酿造高档葡萄酒的高质量的软木塞。一些著名的庄园一直要求使用火印。
填充软木塞不应该使用火印,因为热量会使软木和胶的混合物膨胀,从而使印记的质量欠佳。
软木塞的两端,通常人们标注年份的地方,也使用火印。
火印和墨印是有区别的:
-触摸时间一长,墨印会由于摩擦而消失。
-视觉上,使用墨印的图案印花更清晰
2)表面涂层处理
软木颗粒是用硅或者石蜡来处理的,方便装瓶时打塞或者开瓶时拔塞。
拔塞的压力应该在20-35dan kgs之间。
用硅处理可以避免葡萄酒的毛细管渗透上升现象,规定必须小于2mm。
3)分类 质量 类别 内径
质量类别内径 天然软木塞特级 extra 49*24
45*2438*24高级super1级 nat2级 nat3级 nat填充软木塞2级 col49*2445*24
38*24
3级 col 4级 col 5级 col 6级 col 1+1 a44*23.5
38*23.5bcd col44*23.5lamoteclamotec38*23.5带盖软木塞lamotec top44*23.5
38*23复合软木塞复合软木塞45*23
33*21
33*22
40*26
45*26
45*28
48*30.5
4)内径
最常见的直径是24mm。
关于成品软木塞的高度,请注意英式尺寸:49mm相当于22法分(ligne),44mm-20法分,38mm-18法分
5)使用推荐
质量类别储酒年限天然软木塞特级 extra 15/20年高级super1级 nat10/15年2级 nat±8年3级 nat6年填充软木塞2级 col±8年3级 col 6年4级 col 4年5级 col 最多2年6级 col 1+1 a4/6年bcd collamoteclamotec4/5年带盖软木塞lamotec top6年粘合软木塞粘合软木塞最多12/18个月
6)建议
从密封性来看,lamotec品种特别适合需要保存气体的白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。这种软木塞是一个巨大的成功,足以和sabaté公司的阿尔泰克(altec)软木塞抗衡。
从那时开始,我们发明了lamotec top ii: 即在lamotec两端各含一片特级软木切片。这种产品是法国corinter公司的专利。
红葡萄酒是会挥发的。挥发的气体会损害天然的芳香。在她的成熟过程中,强烈建议在红酒装瓶时使用天然塞和填充塞。
在装瓶时,葡萄酒的温度应为19-20度
在装瓶,开瓶拔塞时,软木塞应该在3分钟恢复其原来形状的98%。
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