（1）材料：秋葵，辣椒，咸肉片，蒜。
（2）秋葵和辣椒切成片，将咸肉片切成几段。
（3）先爆下咸肉片，盛起。
（4）另起锅，加蒜茸，半焦时倒入秋葵和辣椒，翻炒一小会，点入精盐，葱拌匀。
（5）再倒入咸肉片，兜匀，可上锅。
2、葱香秋葵
（1）秋葵350克、大葱20克、生抽8克。
（2）将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出。
（3）将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段。
（4）大葱洗净切花备用。
（5）秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即。
3、黄秋葵炒番茄
（1）材料：黄秋葵6根、番茄1只。
（2）黄秋葵、番茄洗净切片备用。
（3）锅内放入适量的食油,开中火。
（4）锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒。
（5）加入适量的盐、黄酒继续炒。
（6）菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。