1、场地、原料：场地尽量选靠近蔬果原料地区，可节省运输成本、原料费用；
2、前处理设备：蔬果前处理需要清洗、削皮、切片设备；
3、食品冻干机：这个根据自己需求的果蔬冻干产量来选购，例如上海拓纷fzg系列食品级冻干设备，小型的tf-fzg-5湿料每批处理量为5公斤，大的tf-fzg-1000湿料每批处理量为1吨。
产品列表1：
型号
tf-fzg-5
tf-fzg-10
tf-fzg-20
tf-fzg-30
tf-fzg-50
tf-fzg-100
有效搁板面积(㎡)
0.5
1
2
3
5
10
搁板工作温度(℃)
-30℃~80℃
搁板温差(℃)
±1℃
冷凝器温度(℃)
≤-35℃
冷凝器捕水量(kg)
7
12
25
40
60
120
箱内极限真空(pa)
10
冷却水(≤25℃)流量(t/h)
1
2
3
5
5
8
化霜方法
喷淋+水淹
使用环境
温度5℃~-30℃相对湿度＜75%
总功率(kw)
15
18
22
25
28
40
设备安装面积与高度(㎡xm)
4x2
8x2.5
15x2.5
20x2.5
25x2.5
35x2.5
产品列表2：
型号
tf-fzg-150
tf-fzg-200
tf-fzg-300
tf-fzg-400
tf-fzg-500
tf-fzg-1000
有效搁板面积(㎡)
15
20
30
40
50
100
搁板工作温度(℃)
-35℃~80℃
搁板温差(℃)
±1℃
冷凝器温度(℃)
≤-35℃
冷凝器捕水量(kg)
200
250
350
550
700
1500
箱内极限真空(pa)
10
冷却水(≤25℃)流量(t/h)
10
15
25
35
40
100
化霜方法
喷淋+水淹
使用环境
温度5℃~-30℃相对湿度＜75%
总功率(kw)
50
60
90
130
150
300
设备安装面积与高度(㎡xm)
40x2.5
45x2.5
50x2.5
60x2.5
60x2.5
200x3
上海拓纷厂家至今已有十多年冻干设备生产经验的厂家，具有完备的售前，售后服务系统，可为您提供产品选型咨询，并可承接从厂房布置、设计、配套、安装调试一条龙服务。可提供各类产品的冻干工艺咨询服务，订购上述系列设备一套，可无偿提供两种产品的冻干工艺。