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天猫食品运营专家揭秘:食品类目玩法的三大关键词

2026/1/11 17:45:47发布17次查看
天猫食物运营专家清微做客千牛直播间 食物类目三大关键词:潮、新、鲜 千牛头条:本年食物类目在双11期间有哪些关键词?
有哪些有趣的案例?
清微:本年双11,食物有三个关键词:潮、新、鲜。
潮便是好玩,咱们测验了跟亿滋协作的奥利奥音乐盒,测验了跟哈根达斯协作的中秋节投影月亮的礼盒。
这些启示都是来自于商家对顾客的洞察。
新的内在许多。
本年大家耳熟能详的有每日坚果这类产品,原来坚果里面是部分有坚果和果干的混合,但水分不一样,简单串味和变质。
咱们的商家就很聪明,他们把这两类东西放在同一个袋子里,但隔开了,这样商品间就不会串味。
这也是对顾客需求的一种新探索和开掘。
鲜便是比如周黑鸭,在线下做了新鲜锁鲜装,在线上也推出锁鲜装,引入极速达等事务,开发才智门店,也是依据顾客诉求探索出来的经营方法和新途径。
食物类意图ip玩法 千牛头条:本年食物类目在ip上也做了许多测验,能不能跟大家介绍一下?
清微:老字号做了许多测验。
比如《大鱼海棠》就跟传统老字号在中秋节,年货节里做了协作。
本年香港品牌美心就在中秋节,跟漫威的钢铁侠和蜘蛛侠做了协作,跟电影同步上映。
许多ip都是凭借当下热点一同推出的。
ip肯定不是单个的,比如说三只松鼠自己便是一个ip,在自己的动画片上市、线上演唱会开演的时候,都会去推一些产品。
千牛头条:顾客对ip对反映怎么样?
清微:顾客仍是会依据当下潮流的。
比如说谢霆锋,同期会上自己的综艺片符合这个潮流,在综艺片里表现自己食材的制作、选料,让顾客加深对产品质量对认可。
这样就不是只做一个ip,换一个包装,而是有真实对内在。
千牛头条:顾客依据自己的喜好购买ip产品,那么商家运用ip是不是也是一种潮流?
清微:这更像是一种顾客洞察。
三只松鼠的年青用户喜爱卡通形象,它就有一定的洞察,调研这些顾客喜爱哪一类明星,再把ip跟明星做强结合,比如说跟tfboys协作的每日坚果作用就很好,每次上新都被抢光。
千牛头条:运用ip,其实背面也是对大数据的运用。
清微:是的,也有失利的案例。
上一年年货节的时候有大批电影形象,但有些商家只是用它做一个外包装的改动,对顾客而言没有任何感受,ip仍是要结合事件、内容营销来一同带动。
食物类意图才智门店怎么做 千牛头条:老字号的年青化也是天猫食物的测验吗?
清微:老字号是首战之地的典型。
他们在线下有自己的途径,和固定的顾客,但在线下遇到了许多问题,由于线上的顾客比较年青,对老字号的触摸好感也不多。
老字号会寻觅年青人符合的点,比如ip,或者说在特定的时间节点里推出新口味,在才智门店推行扫码购、极速达的新方法。
这便是“老货新装”。
千牛头条:提到才智门店,咱们在新零售上做了哪些测验,未来有什么计划?
清微:咱们做了许多大胆测验。
顾客在线下能够体会到双11的快乐氛围,还能够体会到极速达、扫码购买,乃至扫脸。
比如在酒吧的吧台上放一些无人售酒机,跟商家、品牌做刷脸换酒、存酒的测验。
千牛头条:商家应该怎样捉住消费升级的机会?
清微:有线下实体店的商家,能够改造门店,这个创新不只是在包装上的,而是整个体会流程的创新,让商家找到更多跟顾客触达的点,这些顾客有可能是未来10年、20年的顾客,用户也要积累和创新。
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