质构仪可以准确检测食品药品样品随时间变化的位移和力量从而给出样品的物性特征。仪器使用的软件直观简单，可以对结果进行大量的分析。可以用于很多不同产品和材料的分析，确保了物性评价方式的简单有效。快速简单地评估产品物理特性，软件简单易懂，使用简单，仪器安装后可以直接操作使用，数据直接存贮到数据库文件里，便于以后的使用，或转移到电子数据表里，比较和分析。仪器坚实耐用，适合实验室及生产线使用。
下图是实验室对某药业公司提供的药品样品进行了凝胶强度检测、水平放置样品的挤压实验、垂直放置样品的挤压实验、单刀剪切实验。
