紫外油烟控制系统的原理：前端监测设备：对油烟净化器开关状态、清洁状态监测，当净化设备连续关停时间超出限制时，触发系统报警；对油烟尾气监测，通过的油烟气体传感器监控油烟净化设备排放气体的浓度状况，在排放气体超标的情况下触发系统报警。
数据通迅及声光报警反控模块：采用智能化设计，内置无线发射终端，对数据进行分析，发送开关状态数据和实时油烟浓度数据。对于油烟尾气排放超标的单位，报警系统自动进行声光报警，提醒排污单位开启净化设备。
监控中心平台：采用b/s模式开发、window界面风格，操作简单方便。能实时显示餐饮企业的净化器关和清洁状态、风机开关状态、gprs状态、联动比率等，且可以用不同的图形来表述，形象直观；还能显示企业名称、企业编码、企业地址、监测时间；当设备运行异常或油烟排放超标时，可以在监控中心的计算机上提示，并发送报警信息到相关责任人的移动设备上。
工艺优势：
1、无排放超标问题，使您的厨房符合环保法规要求。
2、减少残余油脂，消除了油脂沉积带来的起火隐患，为厨房油烟系统提供防火保护。
3、减少细菌滋生，提高卫生条件。
4、减少了刺激气味，热回收的空气循环系统就成为可能。
5、维护速度极快，厨房停工时间显著减少。
6、固定清洁成本非常低，甚至可以为零。
紫外油烟控制系统由以下部件构成：
1、特定应用所需的vuv灯。
2、用于固定辐射器的不锈钢支架。
3、气流监测器和簧pian开关。
4、精密电子控制系统，包括防尘防潮的机柜。
5、德国特制防紫外辐射高效油烟过滤罩。