相对于燃气炉，深圳商用电磁炉，商用电磁炉不需要安装燃气管排烟管道等等，只需要接入工业电源即可正常运行，商用电磁炉本身已集成自动控制过热、过载，锅体配套的保护功能，全程由搭载的智能微电脑系统进行控制。
如何使用商用电磁炉？
1、在使用过程中，若电磁炉上面没有锅具，电磁炉会发出滴滴的声音，商用电磁炉电话，此时应立刻把锅放好，若长时间不放锅上去，系统将自动停止检查锅具，此时放上去锅底将不会产生热量，需要重新启动电磁炉开关才行。
2、商用电磁炉的芯片自带温度保护功能，若长时间干烧，造成内部温度过高，系统会自动调低功率，影响使用，长时间干烧也可能造成锅具的损坏和变形，使用时要多注意。
3、显示板一般有8个控档位，每个档位对应相应的功率，可根据实际使用情况精心调整。
4、对于有抛锅需求的，需要有好的配套工具，有的锅具与微晶面板弧度不一致，商用电磁炉，容易导致微晶面板的使损坏，若微晶面板出现问题，因及时停止使用，联系售后人员进行维修。
加热效率上商用电磁炉远远要高于传统燃气炉，目前市面上很差的商用电磁炉能够做到80%加热效率，很高能做到99%，而燃气灶在20-47%之间，在使用费用上商用电磁炉要比燃气炉减少一半以上。商用电磁炉
在使用习惯上燃气炉作为我国传统厨具，拥有悠久的使用历史，而电磁炉随着厂家的开发，如今已出现大量凹面电磁炉，韶关商用电磁炉，能够兼容所有传统中式烹饪技巧，但是对于习惯明火烹饪的国人，燃气炉还是更符合大排档厨师的做菜习惯。
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