目前，有不少食品使用了某种水果味的食用香精，厂家会在其产品包装上印上大大的水果图案，比如加入了草莓香精就印个草莓图案，加入了苹果香精就印个苹果图案。有关人士认为，这其实是误导消费者。据了解，这样做的企业不在少数，多见于糖果、饮料等食品。为了防止厂家误导消费者，企业加入某种水果香精而在标签上印上某种水果图案的做法将被视作违规。
记者走访了一些超市发现，目前明确标注添加剂名称及其含量的食品几乎没有，反倒是明确标注了各类蛋白质、脂肪、各类维生素等营养成分的含量，大多数企业只是笼统标称含有添加剂，比如只标明产品含有防腐剂、乳化剂、食用香精、膨化剂等。据记者了解，除干果类、新鲜蔬菜、水果等食品外，几乎所有的食品都需要添加剂。食品中添加剂的含量较高并不全部意味着食品不合格。有些添加剂给人体可能带来副作用，以膨化剂为例，使用含铝的膨化剂，人体长时间大量摄入后就可能造成铝离子沉积，对人体有副作用，而使用碳酸氢钠或碳酸氢铵等膨化剂，即使是长期大量摄入，对人体带来的副作用也几乎为零。
信息来源：产经网-中国医药报