对被称为“垃圾食品”的快餐业巨头麦当劳而言，这无疑是颇具挑战性的决策，很有可能导致部分消费群体因忌讳高脂肪和高热量而不再前往麦当劳。麦当劳此举，是要表明它更重视保障消费者的知情权，重视自己的诚信、名誉和形象，重视对公众承担社会责任。虽然其出售的食品性质无法发生根本改变，但麦当劳却努力使食品更有营养、更健康、更安全；且为了人们的身体健康，愿意做出一定的牺牲和妥协。
相较而言，国内某些餐饮企业却总喜欢保有神秘感，喜欢把什么都藏着、掖着：几乎没有餐厅会在食谱旁列出营养成分和包含的热量（在欧洲、北美这样的餐厅却比比皆是），也鲜有餐厅会标明菜式的主辅料、调味品及分量。加之，部分餐厅还使用偷梁换柱、以次充好等手段坑骗消费者，就更加深了人们对餐厅的不信任。故一旦发生“苏丹红”、“口水油”事件，消费者往往草木皆兵；餐饮业波及面之广，牵连者之多，也就不足为怪了。
麦当劳是聪明的，懂得消费者永远是上帝。不知，国内同行是否有所感悟，并有所行动呢？
信息来源： 新京报