我们在炒肉的时候，酱油什么时候添加适宜？其实正确的方法是在出锅前的10秒钟加入酱油，这样酱油不仅能够均匀的给猪肉上色，餐饮辣椒炒肉酱油价格多少钱，还能起到提鲜的作用。
接下来就看一看青椒炒肉的正确做法：
步：首先将准备好的五花肉清洗干净后切成片，把洗好的辣椒切成块状备用。
第2步：把大蒜去皮，切成末，在锅中加入食用油，用火烧热。
第3步：当油温5成热时，把准备好的青椒放入锅中煸炒。
第4步：在锅中加入准备好的蒜末，炒出香味后加入五花肉，翻炒至变色。
第5步：再加入盐和料酒，用锅铲继续翻炒几下，给猪肉调味，上色，去腥。
第6步：后加入酱油，大火翻炒几下即可出锅。
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6、味道回甘不酸不苦
选购酱油的时候，餐饮辣椒炒肉酱油生产厂家，首先要仔细查看酱油的质量指标、级别、颜色，酱油的颜色应呈红褐色、棕褐色、有光泽而发乌；然后摇摇酱油瓶子，好酱油摇起来会起很多的泡沫，不易散去，同时查看酱油沿瓶壁流下的速度快慢，酱油由于浓度很高、粘性较大、流动慢，劣质酱油浓度低，像水一样流动较快，而且酱油瓶底不应有沉淀物或染物。
还可贴着瓶口闻味道，好酱油往往有一股浓烈的酱香味，尝起来味道鲜美，而劣质酱油摇动只有少量泡沫，并且容易散去，闻着有股似焦糖般的异味，尝起来则有些苦涩。
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