首先，*，冷冻食品中是有一定的营养的。冷冻食品中用到的蔬菜、肉类等生鲜原料一般都是就近的农场或者种植基地提供的，收获之后直接配送到冷冻食品加工厂，从采摘到冷冻的时间很短，并且正规的冷冻加工厂会对食品的品质进行检测，浙江冷冻食品，确认合格后清洗干净才用于加工。
其次，*速冷冻食物组织中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食品的安全有了保证，但食物口感、风味方面的变化却难以避免。更重要的是，速冻后，食物中的脂肪会缓慢氧化，维生素也在缓慢分解可以保持食物原有的风味及营养价值。
消费者在运用冰箱时，自助餐冷冻食品配送，常呈现不稳当的操作，其中有一个比较遍及的现象就是化冻后的食物会再次寄存进冰箱之中。这种操作存有健康隐患。速冻食品厂家提醒冷冻食物一经*要赶快加工食用，不宜寄存。假如寄存时刻太长，冷冻食品加工，食物里的*和酶的生机恢复后，不仅能很快繁衍分化蛋白质引起变质，还能产生*的组胺物质，引起食物中1毒。
储存五个不要
1、不要将速冻食品放在冰箱冷藏箱里储存。
2“”不要将包装*损或已拆封的速冻食品直接放入冷冻室，须在包装外加个塑料袋，并扎紧袋口，以免产品干燥或油脂氧化。
３、不要将已解冻过的食品再次进行冷冻，因为那样食品品质定不如前。
４、不要将冷冻室放得太满，影响室内冷气对流。
５、不要将速冻食品存放太久。
通常，冷冻食品的包装量会比较大，很多时候我们并不能一次使用完一整包食品。这时候很多人会随便把已拆封的冷冻食品放回冰柜中。这样做会造成冷冻食品的水分严重流失，食品干燥化，从而对食品的品质造成影响。因此已经拆封的冷冻食品一定要封紧包装在进行存储哦！
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