来源：在白酒生产中可能通过塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑料布、成品酒塑料内盖、成品酒塑料袋包装、成品酒塑料桶包装、成品酒塑料瓶包装等途径迁移进入酒中，迁移量随时间增长和白酒度数增加而增加。
有何危害：相关研究表明，邻苯二甲酸酯类塑化剂可能会干扰人体的内分泌系统，影响人体的生殖功能、胚胎发育，毒性是三聚氰胺的20倍。
接下来，小编向您介绍一下白酒中塑化剂的检测方法。
适用范围
适用于食品中邻苯二甲酸酯的测定（该实验选用基质为白酒）。
参考标准：《sn/t 3147-2017 出口食品中邻苯二甲酸酯的测定方法》。
实验过程
称取1g白酒样品（酒精度数56°）于25ml玻璃具塞离心管中，加入15ml 纯水；涡旋混匀2min，待净化。
净化步骤
spe柱：welchrom®brp,200mg/6ml,30pk,glass
活化：5ml甲醇、5ml水
上样：待净化液，弃去
淋洗：5ml水，弃去，抽干
洗脱：加入2ml甲醇浸泡柱体，浸泡2min，稍加负压使其能重力低落，再用15ml乙酸乙酯，压干。
浓缩：40度氮吹至近干后，用正己烷定容至2ml，上机。
本实验选用白酒浓度为56°，所以加入15ml的水，进行稀释，使乙醇浓度降为3.7%左右。
色谱条件
气相色谱条件
色谱柱：wm-5ms，30m×0.25mm，0.25μm
进样口温度：250℃
升温程序：初始温度60℃，保持1分钟；以20℃/min升温至220℃，保持1分钟；以5℃/min升温至250℃，保持1分钟；以20℃/min升温至280℃，保持7.5分钟
载气：高纯氦气（纯度>99.999%）
进样方式：无分流进样
恒流模式：1ml/min
进样量：1μl
质谱条件
电离方式：电子轰击电离源（ei）
电离能量：70ev
传输线温度：280℃
离子源温度：230℃
四极杆温度：150℃
监测方式：选择离子扫描（sim）
溶剂延迟：5min