花不宜茶是由于花太艳、太丽、太喧、太浓。这与茶的幽、静、冷、淡、素的特性是不相符的，甚至是相对的。故从一般意义来说，饮茶对花是一种杀风景，是不对的！文人对花宜茶不宜茶有这样说法：李商隐《杂繤》中将“对花吃茶”、“煮鹤焚琴”等称为“杀风景”。王安石也认为花不宜茶，主张“金谷看花莫漫煎”；明代田艺蘅《煮泉小品》中说“余则以为不宜矣”。
然而，有人持反对意见，认为花也宜茶。首先，从审美的角度看，花不仅具有色美、香美、而且还具韵之美，明人曹臣《舌华录》中说“花令人韵”，韵是一种极具艺术化的气质之美。
花宜茶，插花入茶席成为现代茶席与大自然机能的结合，以花入茶席增添美的意象。
竹、松、花入茶境，入茶席，有了自然之乐，但若能将茶席位移在自然之境，使自己沐浴在大自然茶席中，更能享受野趣茶味。