厨余垃圾资源技术分析。厨余垃圾主要来自餐饮服务业、家庭、企事业单位食堂等产生的食品加工下脚料(厨余垃圾)和食用残留物(泔脚)。它的主要成分包括淀粉类食品、植物纤维、动物蛋白和脂肪等有机物，含水量高，油脂和盐分含量高，易腐烂发臭。
厨房垃圾处理产能缺口，与目前各省投运产能和理论厨房垃圾产量数据相比，大多数省份厨房垃圾处理能力不足，缺口明显。全国总缺口约6.36万吨/天，其中广东(6832t/d)、河南(5214t/d)、江苏(3955t/d)、山东(3613t/d)等经济发达、人口众多、饮食市场活跃的理论缺口较大。在生产能力供求缺口如此明显的情况下，厨房垃圾处理项目仍难以经营，主要原因是运输和监督体系不完善，具体表现为:1.厨房垃圾产生业主不愿交付。二、地沟油提取和销售利润空间巨大。三、正规运输网络未能*垄断。
大型商用餐饮垃圾处理成套设备规格型号及价格
家用厨余垃圾生物降解处理设备的优点：
1.减少垃圾的体积和数量，延长垃圾填埋场的使用年限；
2.降低垃圾产生的难闻气味，减少厨余垃圾微生物的形成；
3.降低厨房垃圾渗滤液中bod,cod的含量，减轻后续处理负荷；
4.减少垃圾场蚊蝇的滋生；
5.减少使用化学药品，降低垃圾处理成本；
6.专用降解生物菌种，加快垃圾向生物菌转化的速度。
垃圾-放错地方的宝物。幸好，厨余垃圾也并非一无是处。常言道：垃圾只是放错地方的宝物。事先分类，与重金属分离，再加上自身的干湿分离，经过简单的处理，厨余垃圾就能成为有益于环境和作物的有机肥。
西安垃圾焚烧发电项目投产。过载垃圾填埋场关闭后，西安每天应如何处理1万吨垃圾？11月4日，西安垃圾焚烧发电项目投产试运行。蓝田前卫镇三个750吨焚烧炉同时点火启动，日处理生活垃圾可达2000吨以上。
利用资源技术进行专业处理，实现餐厨垃圾的高效回收和高产值利用；充分发挥市场作用，使资源产品顺利销售，实现经济价值，使餐厨垃圾处理公司形成良性竞争。综合利用现有技术，开发新技术：综合运用现有技术，开发新技术。
盐城金球环保积极引进技术，重点研发符合我国餐饮行业垃圾处理情况的餐厨垃圾处理设备、餐饮油水分离器设备和污水提升设备。金球环保坚持“专业技术、质量优先、客户至上”的生产原则，凭借多年的餐厨垃圾处理设备和厨房污水处理技术经验，为客户提供、专业、高性价比的环保解决方案。
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