减少供应商数量。太多的供应商不仅让采购人员难以应付,而且供应商的总体表现往往有些不满意,采购人员越来越强烈地意识到供应商的数量不在多而在于精。不难想象,把一样多的精力放在1000 家供应商上和放在300家供应商上,它们之间的效果差异。人们在越来越多思考由多家供应商来供同一物料的弊病,与其让三家供应商来供货不如让一家品质优良价格公道的供应商来供货,这样采购人员及其他相关人员就可以把更多精力放在对这一家供应商进行培训及监管。由于订单的集中,外企膳食管理联系方式,还有可能获得供应商给予的数量折扣,并可减少采购业务处理费用。
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