为什么大家都在选特源山鸡蛋？济南市历城区特源养殖专业合作社是一家农业的企业，创建于2009年，位于中国山东省济南市历城区华山街道办事处，我社是经国家工商部门批准注册的企业。注册资金100万元，2010年注册了【特源】牌，注册商标。2011年2012年先后被评选为【济南市菜篮子、济南市第四届现代农业百花奖、山东省首届农民专业合作社示范社、全国农民专业合作社示范社】荣誉称号；特源养殖基地于2013年通过了有机产品认证、产品生产标准《gb/t19630.1》标识与销售《gb/t19630.3》管理体系《gb/t19630.4》目前是山东省济南市历城区最大的山鸡养殖示范基地，主营：山鸡种苗。芦花鸡苗。笨鸡苗。土鸡蛋，苍蝇种等......特禽产品。自成立以来加盟农户养殖规模不断扩大，有2009年的50户发展到2010的200余户。山鸡蛋年供应量有2010年的500万枚，增产到800万枚。批发七彩山鸡蛋1000万枚，山鸡种蛋60万枚，七彩山鸡20万羽，芦花鸡苗18万只，苍蝇种1000公斤我公司秉承“以诚信、服务、创新、进取”的企业理念，赢得了广大新老养殖朋友的信赖，成为特种养殖行业中一颗耀眼的明星
一、特源合作社基本情况
一、合作社的成立与发展
特源养殖专业合作社于2009年成立，在成立之前几年内只是从事简单的养鸡品种，规模小、品种少、销路窄、效益低，随着国家对农民创业的各项政策正确实施，在历城区农业局、华山办事处两级业务主管部门的正确领导下，从政策、资金、技术、信息方面引导和鼓励，不断扩大生产规模，引进新品种，新设备，经济效益逐年大幅度增长，由于政府各部门的措施得力，精心组织培养于2009年8月由原来的养殖专业户发展成了专业合作社，带动了周边地区、办事处的养鸡专业户的大力发展，合作社入股成员有5人组成，入股注册资金100万元，目前合作社的主要营业范围是特禽养殖，组织采购，供应成员所需的畜禽养殖饲料、收购、销售等，本社主要养殖品种：七彩山鸡、蓝孔雀、珍珠鸡、元宝鸡、贵妃鸡、芦花鸡、土鸡、等特优品种，七彩山鸡蛋、孔雀蛋、已热销到全国各大省会城市，备受广大消费者的青睐，原材料统一购进，产品统一销售、生产环节实行自动化操作，按照《农民专业合作社法》规定正式办理了工商注册登记证、税务登记证、组织机构代码证、卫生防疫许可证，合作社成员人数逐年增多，2011年增至120人，辐射到济南市周边济阳、商河、德州等县区以级历城区华山办事处周边街镇，还带动合作社周边地区非成员养殖户的发展，该合作社前身是我2000年下岗后，于2001年自谋创业发展养殖场为基础创办的，合作社基本的办公、服务生产经营技术设备都是按照《农民专业合作社法》、《合作社章程》的有关规定实施并加以执行，办公有供料室、成品库、化验室、办公室、财务室、防疫室、供销室、生产室等，生产过程中原材料自己加工配料，自动喂料机、自动消毒机、粪便自动处理机、实现了生产过程的全自动化，在防疫技术上有县、办事处及畜牧局的专业人员做坚强的技术保障，七彩鸡蛋经过山东省农科院的专家检测化验已达到无公害、绿色有机食品并有检测报告，。2011年产七彩鸡蛋500万枚，孔雀养殖2000只，实现销售收入567万元，利润110万元，盈余返还5680元/户，带动周边地区非成员养殖户实现收入增加了3200元/户。七彩山鸡蛋，蛋中珍品，被誉为“蛋中人参”营养价值丰富，其碘、锌、硒氨基酸含量是普通蛋鸡的5-10倍，并含有丰富的脑磷脂、软磷脂及多种维生素，而胆固醇含量却比普通鸡蛋低。因此是理想的天然滋补保健食品。
我们养殖的孔雀是国家鼓励养殖的集观赏、食用、保健于一身的养殖珍禽。孔雀肉是高蛋白低脂肪低胆固醇的野味珍品，营养价值高，肉味鲜美，有“水中老鳖，禽中孔雀”之说。《本草纲目》禽部第四十九卷记载“孔雀辟恶，能解大毒、百毒及药毒”。其解毒功效甚至超过。经现代科技证实，孔雀肉营养种类齐全，富含各种微量元素，氨基酸配比接近国际粮农组织及世界卫生组织推荐的理想模式，是优质蛋白质，肉质瘦，其脂肪、胆固醇、热量指标均优于普通禽类、兽类及淡水鱼，达到美国新食品标准法规定的极瘦肉类标准。孔雀骨胳的骨钙含量高，钙磷比优于牛奶，与人奶钙磷比几乎一致，是优质补钙营养源。
二、合作社科学规范管理
根据《中华人民共和国农民专业合作社法》，合作社结合自身实际制订了合作社章程、合作社各项规章制度及理事会和监事会。通过定期召开成员大会、监事会、理事会、商讨研究发展方向，预测市场动向，学习科技养殖知识掌握和提高技术和防疫水平，形成了“合作社+基地+农户”的合作社生产经营管理模式，章程内容全面，涉及面广，内有财务管理制度，成员大会制度、理事、监事制度，生产管理制度，盈余分配制度等都是围绕合作社的发展而制定的，从而能够稳定、健康的发展。健全内部管理制度，明确内部机构设置，发挥合作社成员的民主权力定期召开成员代表大会，吸取采纳成员的建议，接受成员对合作社发展的监督，配备专职财务人员对合作社经营进行会计核算，实行财务公开并张榜公布，建立明晰的产权制度，健全各种机构，明确职责，成员（代表）大会为最高权力机制，理事会为执行机构，监事会为监督机构，建立健全公开规范的财务管理制度，完善内部运行机构，强化行业目律，注意研究市场，适应市场，开拓市场，拓宽服务领域，增强服务功能，提升服务水平。由于合作社信誉程度高，经济效益好，各项管理制度健全并执行情况好，入社成员十分满意，经过市、区、办事处三级政府部门的考核和市场调研得到了有关领导的好评赞扬和社会的认可，同时为带动农村地区经济的快速发展起到了模范带头作用。
三、合作社标准化生产
合作社生产经营坚持“民办、民管、民受益”的原则采取“一分五统一”的合作模式，分散生产，产前统一供应种苗和配备好的饲料，定期统一进行兽医技术服务现场指导，产中统一时间根据成员的喂养量，进行喂养，依确保七彩鸡的产蛋率和无公害绿色食品的品牌，产后统一回收包装、贮藏、验收、入库、保管，统一产品运输销售，通过物流渠道销往广州、深圳、南京等多个大城市，实行的是全程监控安全养殖，产、供、销管理一体化。进一步按照行业标准来完成原材料购进和饲料调配，严格化验手续，确保合格材料入库和成品入库，按照国家无公害食品要求设计建设，采用自动喂料机技术，乳头饮水、热风炉、风机等先进饲养设备自动
殖，减少鸡舍内人员的流动，养殖基地设有洗澡消毒间、大门和各个鸡舍门口均设有消毒池和消毒间，对出入鸡场、鸡舍人员、车辆严格消毒，鸡舍内安装有自动喷雾消毒设备，对成员定期进行“科技培训，技术推广、技术示范”现场会，卫生防疫、信息上网等各项指导技术服务，因为有一套完整的现代化生产工艺流程和严格的生产经营管理，经权威部门的专家进行对七彩鸡蛋和孔雀蛋产成品，化验检测已达到了无公害有机绿色食品的行业标准，同时每年畜牧兽医学校派学生到合作社基地进行实践学习。七彩山鸡蛋已经是社会广大群众日益生活中不可缺少的营养食品。
四、合作社的经济效益。
几年以来通过合作社全体成员的共同努力，合作社的经济效益逐年大幅增长，实现了健康、快速的发展目标。2010年实现收益37万元，2011年完成110万元，成员盈余返还由2010年1630元/户增加到2011年的5680元/户，不但合作社成员收入增加还带动了周边地区非成员户养鸡行业的发展，收入同期增长率达到60%以上，已经是该地区农村经济发展的重要支柱产业，该社按照7%提取，现累计达到85530元，总资产216万元，资产负债率35%。
农民专业合作社是一个以农民为主体的发展农村经济法定的自我管理组织机构，一方面要发挥政府及相关部门管理指导的重要作用，另一方面还要靠广大农民在实践中自觉地不断完善和提高，用指导、引导、服务的方法，逐步使农民专业合作社规范、健康、有序发展，从而发挥其在发展农村经济，增加农民收入方面的积极作用。
野鸡蛋和野鸡的营养价值
1.济南市特源野鸡是纯自然放养人工野生仿生态养殖，吃人参、黄粉虫、五谷杂
粮、昆虫、野果、中草药、绿草、等。
2.高档、高品质、高成本、高营养、的【高档礼品野鸡蛋】是高档礼品、人参鸡、野味香、野味营养价值高、味香浓郁、野味十足、美味可口、回味无穷、炒制最明显、优质、优味、优价、新、奇、特、新鲜、时尚、经典、有特色、有亮点、高蛋白、低脂肪、无药物残留追求长寿、绿色、纯天然、环保、无公害、营养生态食品、是每日餐桌上美味佳肴的首选。
b.高档礼品【野鸡蛋】具有以下特点和营养：
1、野鸡蛋炒出来的颜色金黄色，无土腥味，十分鲜嫩爽口，远非家鸡蛋所能比的。
2、谷氨酸含量比较高，这是比普通草鸡蛋更加鲜美的原因。
3、活性钙的含量是普通草鸡蛋的四倍，是青少年和孕妇补钙的好补品。
4、富含人体必需的重要功能性因子牛磺酸，能促进脂肪转化、改善心脏和大脑的功能，提高人体免疫力。
5、不含抗生素、激素等药物残留。食用后能强壮体魄，增智增力，安全放心。
6、主要营养成分测试结果：
干物质41.03%、粗蛋白（去壳）13.01%、粗脂肪（去壳)14.58%、甘油脂(蛋黄)3.40ol/l、极低密度脂蛋白(蛋黄)2.70ol/l、低密度脂蛋白(蛋黄)0.07ol/l、高密度脂蛋白(蛋黄)1.03ol/l、卵磷11.74g/100g。野鸡蛋的营养价值：蛋质细腻滑嫩，是高蛋白，低脂肪，低胆固醇的保健佳品
7.营养价值：
a.野鸡蛋，富含锌、铁、钙、碘、硒、微量元素以及维生素、氨基酸、卵磷脂，低胆固醇，能平衡人体营养，特别对发育中的、及孕妇、老年人效果最佳。主要特点：1.谷氨酸含量比较高，这是比普通鸡蛋更加鲜美的原因；2.活性钙的含量是普通鸡蛋的四倍，是青少年和孕妇补钙的好补品；3.富含人体必需的重要功能性因子牛磺酸，能促进脂肪转化、改善心脏和大脑的功能，提高人体免疫力；4.不含抗生素、激素等药物残留。食用后能强壮体魄，增智增力，安全放心。主要营养成分测试结果：干物质41.03%、粗蛋白（去壳）13.01%、粗脂肪（去壳)14.58%、甘油脂(蛋黄)3.40ol/l、极低密度脂蛋白(蛋黄)2.70ol/l、低密度脂蛋白(蛋黄)0.07ol/l、高密度脂蛋白(蛋黄)1.03ol/l、卵磷11.74g/100g。蛋黄红大，蛋清厚稠，蛋白质、氨基酸、卵磷脂、卵黄素以及各类维生素、微量元素均高于普通鸡蛋，蛋味纯香，无腥不腻，是现代人的理想食品。
b.野鸡蛋和家鸡蛋的营养价值，有哪些不同？
  其实两者的主要营养成分如：蛋白质，脂类，维生素，钙，铁含量都不可能相差太大，因为鸡蛋要提供足够孵出小鸡的营养。有差别的是家鸡是人养的，如果饲料中长期含有一种有害物质，则可能会在鸡蛋内蓄居，而降低其食用价值。而野鸡摄入的一般是天然食物，食物较健康也较多样，因而野鸡蛋的营养会更均衡一点，安全一点。  而且一个野鸡蛋能顶上五个家养鸡蛋的营养！
c.吃法
鸡蛋不宜单独吃，最好和面食(碳水化合物)一起吃，这样可以提高蛋白质的利用率。有些人早餐只吃个鸡蛋、喝杯牛奶，这样鸡蛋中的蛋白质会流失，如果能同时吃一点面包或馒头，就可以使鸡蛋中的蛋白质被留住，最大限度地被人体吸收。
现在的人吃鸡蛋的花样越来越多了，但有些吃法是有害健康的：喝生鸡蛋、啤酒中加生鸡蛋、开水冲鸡蛋等，这些吃法都不对，因为鸡蛋中的生物素对人体是有害的，而这些吃法不能破坏掉生物素。
鸡蛋最好蒸着或煮着吃，蒸鸡蛋羹、荷包蛋、带皮煮鸡蛋都是很好的吃法，炒鸡蛋也行,但最好不要吃煎鸡蛋，因为鸡蛋煎黄或煎糊都会使蛋白质变性。
幼儿期适合吃蒸鸡蛋羹，一两岁之后可以吃煮鸡蛋，3岁后可以吃炒鸡蛋。蒸鸡蛋羹或炒鸡蛋时还可以依个人口味在打好的鸡蛋里加些韭菜、虾米等，增加营养的摄入。
需要说明的是，如果吃水煮鸡蛋，鸡蛋最好煮得嫩点，即开锅后再煮五六分钟就可以了，此时，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，食用这种状态的鸡蛋，人体对蛋白质的吸收率最高。
d.重点，
孕妇的最佳营养食品和食用误区，鸡蛋所含的营养成分全面而均衡。人体所需要的7大营养素除了纤维素之外，其余的鸡蛋中全有。它的营养几乎完全可以被身体利用，是孕妇理想的食品。
    鸡蛋的最可贵之处，在于它能够提供较多的优质蛋白，鸡蛋蛋白质含有各种必需氨基酸。
    每50克鸡蛋就可以供给5.4克优质蛋白，是常见食物中蛋白质较优的食物之一，因为它的生物价值较高。这不仅有益于胎儿的脑发育，而且母体储存的优质蛋白有利于提高产后母乳的质量。一个中等大小的鸡蛋与200毫升牛奶的营养价值相当。每100克鸡蛋含胆固醇680毫克，主要在卵黄里。胆固醇并非一无是处，它是脑神经等重要组织的组成成分，还可以转化成维生素d。卵黄中还含有维生素a和b族维生素、卵磷脂等，是最方便食用的天然食物。
    孕妇只需要有计划地每天吃3-4个蛋黄，就能够保持良好的记忆力。因为蛋黄中含有“记忆素”——胆碱。换句话说，胆碱的主要来源是蛋黄。美国、加拿大等国的研究者提出：有控制地供给足够的营养胆碱，可以改善不同年龄人的记忆力，甚至青年人的记忆力，并且可以使60岁左有的人避免患“记忆力衰退症”。
    鸡蛋的组成成分较为复杂，卵黄和卵白都含有多种氨基酸。其中卵白中的一些蛋白质有抑制蛋白水解酶的作用，但是通过加热的方法可以将其破坏。所以食用未煮熟的鸡蛋不仅因为未被充分高温消毒而含有沙门氏菌，而且还会影响人对生物素的利用，导致某些生物素的缺乏。因而，孕妇必须食用经彻底煮熟的鸡蛋。
    有的家庭认为鸡蛋是完美的孕产期食品，每天给孕妇吃许多鸡蛋，有的多达10-20个，这种做法很不可取。鸡蛋虽然是营养全面均衡的理想食品，但并不是说多多益善。孕妇吃鸡蛋应适度，如果每天吃太多的鸡蛋，或基本依赖于鸡蛋提供营养，非但不会对身体有利，反而会有害。首先，鸡蛋吃得过多会增加孕妇胃、肠的负担，不利于消化吸收；其次，鸡蛋虽然营养丰富，但毕竟没有包括所有的营养素，不能取代其它食物，也不能满足孕妇在整个孕期对多种营养素的需求；第三，孕妇吃鸡蛋过多，则摄取了过多的蛋白质，造成生物利用率降低，没有被充分消化吸收，其实是一种浪费。因此，孕妇每天吃4个鸡蛋左右比较合适，最多也不要超过每天7个鸡蛋.
e.
野鸡蛋的营养价值和营养成份要比土鸡蛋和笨鸡蛋高得多。(野鸡蛋和家鸡蛋的营养价值，有哪些不同？
其实两者的主要营养成分如：蛋白质，脂类，维生素，钙，铁含量都不可能相差太大，因为鸡蛋要提供足够孵出小鸡的营养。有差别的是家鸡是人养的，如果饲料中长期含有一种有害物质，则可能会在鸡蛋内蓄居，而降低其食用价值。而野鸡摄入的一般是天然食物，食物较健康也较多样，因而野鸡蛋的营养会更均衡一点，安全一点。而且一个野鸡蛋能顶上五个家养鸡蛋的营养！
  野鸡蛋，具有如下特点：1.谷氨酸含量比较高，这是比普通草鸡蛋更加鲜美的原因；2.活性钙的含量是普通草鸡蛋的四倍，是青少年和孕妇补钙的好补品；3.富含人体必需的重要功能性因子牛磺酸，能促进脂肪转化、改善心脏和大脑的功能，提高人体免疫力；4.不含抗生素、激素等药物残留。食用后能强壮体魄，增智增力，安全放心.野鸡蛋，主要营养成分测试结果：干物质41.03%、粗蛋白（去壳）13.01%、粗脂肪（去壳)14.58%、甘油脂(蛋黄)3.40ol/l、极低密度脂蛋白(蛋黄)2.70ol/l、低密度脂蛋白(蛋黄)0.07ol/l 、高密度脂蛋白(蛋黄)1.03ol/l、卵磷11.74g/100g 。&t{o 信息供求 3b *3 2*港u来源：(长春供求信息港)
  野鸭蛋，经检测表明：1.锌含量每千克18毫克，是普通鸭蛋的5倍；2.硒含量每千克1毫克，是普通鸭蛋的5倍；3.碘含量每千克2毫克，是普通鸭蛋的3倍。野鸭蛋，属纯天然，无污染，无药物残留，蛋黄大，蛋清稠、蛋白浓厚、细嫩，口感鲜，极易被人体消化吸收，含有大量的卵磷脂、维生素a、b、e和微量元素，碘、锌、硒，氨基酸的含量比普通鸭蛋高出5-10倍，蛋黄色素可达罗氏13级左右，属于高维生素、高微量元素、高氨基酸的理想天然保健食品.
                      生态宣言
1.夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之；食乃不愈，然后命药。---药王孙思邈
2.不再让装着农药的蔬菜装进我们的身体。
3.不再让激素催生的畜肉异化我们的身体。
4.倡导生态就是倡导健康，守护生态就是守护生命。
5.医道，乃养生之道、生活之道
6.最好的医生，是自己；最好的医院，是厨房；最好的药物，是饮
食；最好的疗效是坚持。
7.一定要用生活去改变生命，千万别用生命改变生活。
8.回到乡村漫步生活，最好吃的饭菜在农村。最清新的空气在山
林，最美丽的风景是自然，最放松的心情是回归。返朴归真吧。
营养分析：
野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用，能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的名贵之一。
食疗作用:
野鸡肉味甘、酸、性温，入心、胃经；
有补中益气，健脾止泄之功效；
适宜于脾胃气虚下痢，病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。
古医书《食医心镜》中曾有用野鸡肉炖汤治疗消渴、舌焦、口干及小便频数的记载，此病很可能是指糖尿病。
野鸡有很多价值:  食用价值：野鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，蛋白质含量是普通鸡肉、猪肉的2倍，脂肪含量仅为0.9%，基本不含胆固醇，是高蛋白低脂肪的野味食品。也是历代的皇家贡品，乾隆皇帝食后赞叹不已，写下“名震塞北三千里，味压江南十二楼”的名句。野鸡送人是高档礼品，待客是珍稀野味，因此，每年春节前后市场上都掀起一股送野鸡的热潮。    2、药膳价值：《本草纲目》记载：野鸡补气血，食之令人聪慧，勇健肥润，止泻痢，除久病及五脏喘息等。对营养不良、妇女贫血、产后体虚、子宫下垂和胃痛、神经衰弱、冠心病等，都有很好的疗效，滋补功能远高于甲鱼、鳗鱼等。山鸡肉质鲜美，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸及钙、钠、硫等多种微量元素，山鸡的胆、血、内金经过提炼可制成医药制剂，有极高的滋补、药用、保健、美容价值。山鸡因在大自然中散养时，沐浴阳光，吸吮新鲜的空气，活动量大，体质健壮，抗病力强，不打针不喂药。加之吃的是野菜、野草、昆虫、草籽，不喂任何生长激素添加剂配合饲料，因而山鸡蛋无药物残留，是消费者公认的无公害绿色食品。
在中医食疗上，山鸡有治病作用，能补气、祛痰止喘，益肾补脑、提神。山鸡锶和钼的含量比普通鸡高10％以上，有预防和治疗癌症的作用。山鸡有强身壮体，滋补五脏气血，增强人体免疫功能，延缓衰老等多种奇特功效，是一种理想的营养滋补品。是孕妇,老人及首选的天然营养品。野鸡脂肪含量仅为0.9%，是猪肉的1/45、牛肉的1/10、鸡肉的1/15，基本不含胆固醇，是高蛋白质、低脂肪的野味食品。野鸡因此成为历代的皇家贡品。
特源网站

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济南市历城区特源养殖专业合作社

15053129428
济南市历城区华山街道办事处