经此烟罩净化后的气体除油率可达到90%左右基本不再污染管道，油烟罩，由于水雾的隔离作用，这种烟罩还有一定的防火功能。在厨房中采用的伞形罩截面多为长方形。它的特点是结构简单、容易制造，风量设计合理时排风效果良好，是厨房中*的设备。该种排烟罩工艺简单，成本低廉，不锈钢烟罩，但排烟效果较差，只适用于烟雾不大的小型饮食场所。目前没有定型产品，集烟罩，而是根据灶具的大小现场制作。
排烟罩是由罩体和罩盖上下两部分构成，罩体由三个平面组成，罩盖由前、后、左、右四个平面（或称挡板）构成一个锥体。选用此种设备时要根据排烟罩的长度计算出反应箱的数量，将所有反应箱顺序排列在罩体内，合肥烟罩，连接好排风管道、进水管、排水管、控制箱等设备。如果烟气流是不稳定的，或者烟气与周围空气间的重度相差不大，采用自然排烟罩是才合理的。
油烟吸收率应大于95%，采用同诳导流围护装置。围护结构应配有铰接式检查门，以便于卫生清洁及观察。采用自然排烟的排烟罩要求能产生一定的抽力，以便能排出应排走的全部烟气和周围吸入的空气。铁制排烟罩仅为一矩形铁制罩子，上开一孔接排烟管，罩在灶台的上方。利用热空气上升的原理使油烟自然抽出室外。是厨房中*的设备。
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