另外，厌氧虽然占主流地位，但往往过于强调其产气性能，而忽视了对其沼液和沼渣问题的综合考虑。其它技术工艺，包括饲料制造、堆肥、就地处理、有机废弃物协同处理等，还存在着不足之处。看得出蓝海潮流，企业必须有新的商业模式、技术等作为支撑，否则只是热闹之后的先烈。
随便谈谈厨余垃圾的好氧处理。就加工工艺而言，各企业基本都选择了沥水、破碎、深度脱水、好氧发酵的路线。就发酵技术而言，没有什么秘密，这是几千年来的古老技术。但是设备的实现是有区别的。发酵时间是最敏感的问题之一，决定了发酵仓库的设计尺寸。
含油废水流入油水分离区，通过水流导向装置和平流物理分层，辅以恒温加热装置，使油浮到集油区。通过视镜观察，当油底低于排油口下层时，打开排油装置，自动将油排入油收集桶。油水分离区处理后，污水由提升泵自动工作，将箱内污水提升到污水处理设备。
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小型餐厨垃圾生物降解处理设备，主要适用于企事业单位、、、学校、医院、食堂，人工投料，不排水型，整机采用304不锈钢材质，设备运行时间根据物料种类和添加量，1小时；最慢6小时详解完成。垃圾减量率95%，投入生物菌种量：10公斤，设备内置除尘除臭系统：干式过滤+uv光解除臭，自动称重系统，搭载远程监控app（实现pc端+无线端双端口操作和实时查看数据）
市面上充斥着24小时发酵的产品。厨余垃圾好氧发酵尚未颁布相关规范和技术标准，但参考cjj52-2014年生活垃圾堆肥处理技术规范等经典手册，如《堆肥工程实用手册》(李季、彭生平编写)，基本可以认定，号称24小时发酵是虚假宣传。
集中厌氧发酵技术相对成熟，自动化程度高，能生产煤气和有机酸、酒精，具有资源化程度好、经济性高、渣可制成有机肥等优点，广泛应用于城市生活垃圾处理，是厨房垃圾清洁资源化的有效途径。
盐城金球环保产业发展有限公司专业研发制造餐厨垃圾处理设备，餐厨隔油提升一体化设备，餐饮油水分离器的制造商；设有餐厨垃圾研发中心，是一家集研发、生产、销售于一体的高科技环保企业。公司自成立以来，积极引进技术，先后开发出餐饮油水分离器设备、无动力隔油池、餐厨垃圾生物降解设备等环保设备。
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