为什么要检测注水肉水分含量？

水分含量直接影响畜禽鲜肉加工、储藏、贸易与食用。肉类水份含量过高，细菌、霉菌繁殖加剧，容易引起肉的*变质；而脱水干缩不仅使肉品失重，造成直接经济损失，而且影响肉的颜色、风味和组织状态，并引起脂肪氧化。近年来，随着城乡人们生活水平的提高，畜禽鲜肉的食用量越来越大，人们对鲜肉的质量要求越来越高。但不法商贩为谋取暴利，注水肉越来越多，注水肉成为严重威胁人们身体健康的一大公害。因此检测肉类水分含量成为工商管理、食品检测的一个重要项目。
肉类水分测定仪产品特点：
★★高精度称重传感器称量系统，不受加热过程对称重准确度造成影响
★★外部校准
★★特制卤素灯光源使用寿命更久
★★7英寸彩色触摸大显示屏，显示分辨率为800×480
★★干燥模式：自动模式
★★实时含水量变化
★★数据曲线显示：水份%、温度℃、干燥残留%
★★结果：水份%、干燥残留%、温度℃、恒重时间s、干燥前g、干燥后g、耗时s
★★rs232串行接口
★★usb2.0接口
★★配置串行接口输出，可用于打印机连接；并配置有usb端口，用于计算机连接

为什么要检测注水肉水分含量？

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