选用不合格的石磨面粉机械生产出的面粉中磁性金属物含量、含砂量、灰分、农药等有害物质残留量等达不到国家标准。企业在生产过程中极大地简化加工工艺，主要表现在：一是简化清理工艺，致使在小麦清理过程中砂土、石块等不能清理。二是不采用新的制粉工艺，造成小麦果皮上的大量污染物进人到面粉中。
不合格的石磨面粉机械会对操作人员的人身有严重的影响，比如说不合格石磨面粉机械无防护装置;或是产品在购买时有防护装置，但为机器的维护、保养方面，而将防护装置自行卸掉不用; 加工车间内电线布局不合理，无漏电保护器或电气控制箱等用电措施。
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