虾碱性磷酸酶（shrimp alkaline phosphatase,sap)催化dna和rna 的5’和3’磷酸单脂的去磷酸化反应，也可水解核糖和脱氧核糖核苷三磷酸（ntp 和 dntp）。该酶在分子生物学研究中应用广泛，如去除dna和rna 末端的磷酸基团，用于后续的克隆和探针末端标记。在克隆中，载体经虾碱性磷酸酶去磷酸化后5’ 端无磷酸基团，因而不可以和自身3’ 端连接。虾碱性磷酸酶可作用于5’突出端、凹陷端和平末端，也可用来降解pcr反应中的游离dntp，用于制备测序模板和snp分析。该虾碱性磷酸酶在65℃温育5分钟即可完-全的、不可逆的失活，因此，在连接或末端标记之后，可以不用去除。基于以上特性，该酶是传统去磷酸化酶--小牛肠碱性磷酸酶的替代物。
应用
dna 和 rna 的去磷酸化
防止克隆载体的自连
制备5´末端标记模板
去除 pcr 产物中的 dntp 和焦磷酸盐
活性定义
1单位指在25℃条件下，30分钟能使1μg经 hindiii（产生5’突出末端）消化的 puc19 dna 去磷酸化所需的酶量。去磷酸化标准是指在自连接反应中能抑制＞95%的dna 再连接。
使用注意事项
（1）1×sap buffer：50 mm bis-tris hcl ph 6.0，1mm mgcl2，0.1 mm zncl2，25℃ 温育。
（2）热失活：65℃ 加热 5 分钟，不可逆失活。该酶通常用于酶切载体的去磷酸化，因其不可逆热失活特性。当完成去磷酸化反应后，无需再纯化产物，可以直接用于后续连接反应。
（3）虾碱性磷酸酶也可以用来降解pcr反应中的游离dntp，用于制备测序模板和 snp 分析。同样无需纯化，可直接用于下游实验。