火锅暖心暖胃，能让人将烦恼与压力暂且搁置在一边，正因为它这一*的属性，才让吃火锅成为了人们的日常。但是正宗老火锅的正确烫菜顺序你知道吗?今天小编就来为你科普一下：
先点一份小葱和豆芽，放入锅中提味增鲜，然后依据健康原则，先素后荤。看到这可能大多数吃货都惊呆了，吃火锅谁都不是先吃肉，待吃到酣畅淋漓之时才开始吃素解腻，这种吃法竟然不够健康?没错，业内的人士曾指出，肉类经过高温加热，会释放两种物质，一是呤，二是脂肪酸，如果先放肉类，煮的时间一长，这两类物质就充分释放出来，随后放入的素菜又充分吸收了这两类物质，如果摄入过多的话很可能会引发某些疾病。
因此，从健康的角度出发，涮肚锅底料厂家经销商，吃正宗老火锅时应该先素后荤。另外在我们知道先素后荤的烫菜原则后，还应该知道豆制品和菇类这类食材应该提前放入锅中，其次土豆、红薯粉条这类易弄浑汤底、易糊锅的食物，需要后下锅，不然会影响汤的质感，让火锅失去了初有的鲜香味道。
看完上文你应该知道该如何既健康又美味地吃火锅了吧，正确的烫菜顺序不仅有益健康，对那些爱吃又怕胖的美女来说，也是一大福音哦，先素后荤的方式不仅能保障健康，同时还能降低脂肪的摄入量，何乐而不为呢?
特色火锅加盟店营销技巧
对于许多开火锅店的的老板来说，无疑每个人都想要自己的生意风风火火，但一些老板却发现，别家的店生意这么的好，然而自己的店生意却门庭冷落，不知道到底有什么原因，其实影响一家店面生意的因素是多方面的，综合起来影响的，而且开店不仅仅需要人气，而且需要“以心会友”。
一、味道调整
我们都知道餐饮以口味为根，但味道并不完全是决定因素，因为随着顾客的挑剔越来越重，顾客不仅需求好吃的口味，而且随着时*展，涮肚锅底料厂家代加工，顾客更加需要能有不同的口味体验，作为店面管理者，要知道对自己火锅店口味的逐步微调，在确保口味很好的同时，从而让顾客保持更多新鲜感，这无疑就能逐步积累更多的顾客，回头客。
二、以微会友
餐饮行业老手都知道，一个店面只有培养了一批能长期光顾的顾客，这样的店才算是*能持续盈利，但这样的顾客如何培养?其实店面管理者可以借助社交软件来随时与老顾客保持沟通，加上对方好友，涮肚锅底料厂家生产，或者做一个火锅店的里聊天群，根据时节给这些老顾客打出专属的vip优惠，无疑更加让自己店面跟老顾客长期互动，培养感情。
三、方圆三里
作为店面管理者要知道，不管所谓的团购，抖音如何火热，对自己店面来说方圆六里的人群才是自己要着重打造的*人群，只有了这部分人群稳定的老顾客，自己店面才能有着持续的人气和盈利，针对方圆三里的小群，街道进行定时定向营销活动，让他们了解，知道，并实际到店体验，在这部分人群中打出名气，闯出认知度，才是火锅店生存盈利的关键要点。
对于一家火锅加盟店来说，除了要维护好老顾客外，还应该多途径挖掘潜在顾客，这样才能保障客源的充足，让火锅店持续焕发活力。那么火锅加盟店如何才能有效挖掘潜在顾客呢?
一.通过老顾客介绍
老顾客是火锅店珍贵的资源，他们不仅是火锅店稳定的收入来源，同时还是火锅店顾客链的始端，火锅店的顾客链是通过时间积累起来的消费群体，顾客链越多、越长，火锅店的生意也就越好。
通过分析我们发现，一个老顾客可以通过口碑传播，涮肚锅底料厂家，转化多个潜在顾客。所以我们一定要服务每一位老顾客，满足他们的合理需求，让他们享受到贵宾待遇，这样他们就会把七大姑八大姨都带来消费，进而让顾客群体持续扩散。
二.扩大品牌宣传面
火锅加盟店想要有效挖掘潜在顾客，光依靠老顾客的力量未免过于单薄，我们更多地还要依靠宣传途径。现在的年轻一代都在网络上接收信息，品牌如果在各大自媒体平台进行*，又或者通过微博、微信公众号、广告牌进行宣传，能扩大受众面。