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莫干黄芽

2025/12/2 23:11:16发布124次查看
莫干黄芽[mogan huangya] 产于浙江德清莫干山区的半烘炒绿茶。1979年恢复生产。清乾隆《武康县志》:“莫干山有野茶,有山茶,有雨前茶,有梅尖,寺僧种茶于塔山,茶吸云雾,其芳烈十倍。“其芽茶形似莲心,色泽嫩黄,近似黄茶,故名。清尚见于市场,后失传。采摘一芽一二叶,经杀青、揉捻、闷黄、初烤、锅炒、足烘制成。分特一、特二、特三级。外形细嫩,芽壮毫显,嫩黄油润,芳香幽雅,叶底明亮成朵,滋味鲜爽,汤色嫩黄。主销江苏、浙江两省城市。
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