一般海产品捞上来，经营户们会暂时把海鲜养在自家的水池中，为了保持和海水中一样的温度，往往需要在海水中加入冰块，而一旦加入冰块，原有的海水就被稀释了，无法保持原来的盐度，这时候就需要加入海水晶来增加盐度。海水晶的主要功能是海鲜养殖，海水晶生产厂家，溶解于淡水，可以提高海洋生物成活率。每100公斤淡水需要兑3公斤多的海水晶，但并没有具体成分的介绍。在卖虾的时候如果用淡水盛放，率高，但是用海水晶将盐度回调到20‰左右，可获得具有海洋风味的产品，不但壳硬味鲜，且上市价格会成倍增加，获得较佳经济效益。
粗盐化水易在相对封闭或少风的淡水养殖池塘形成“分层”现象，即盐水在下、淡水在上，中间有明显的盐、淡水分界线，影响光合作用的进行，海水晶需要多少钱，不利对虾生长。“海水晶”是一种化合剂制品，包装袋上都会标明“不能食用”的字样，在使用说明上写着，化学成分与天然海水一致，适用于宾馆、养殖户等暂养海产品。通常来说，如果是养深海鱼的海水，每百斤自来水添加3斤左右的海水晶就可以了，海螺、蛤蜊等贝类每百斤自来水添加3.1斤海水晶即可，鲳鱼、对虾、梭子蟹等海鲜每百斤自来水要添加3斤海水晶。
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