定植（1）挖定植穴定植穴应设置在离梯田或鱼鳞坑外沿1/3处，按株行距的要求，测量出定植穴的位置，再以定植点为中心，进行挖定植穴。定植穴的规格为长宽各1m，深0.8m。一般，在秋、冬两季进行挖定植穴。在挖定植穴时，应将表土放在一边，深土另放在一边，将表土与腐熟的农家肥及过*钙混合好，到春季定植时，先放一定量的表土，再放入肥土混合物，之后放入深土，然后进行苗木定植。定植底肥与过*钙的搭配方法有4种：①垃圾或堆肥50kg，杨梅树，过*钙0.5-1kg；②家禽粪便25-30kg，过*钙0.5-1kg；③菜籽饼或豆饼5kg，过*钙0.5-1kg；④山地杂草或烧山后的焦泥草皮25-30kg。
定植密度应根据果园的气候条件、土壤肥力、品种特性及树冠管理技术来确定。一般，气候炎热、土壤肥沃、土层深、施肥较多的，可定植稀一点；土壤瘠薄、土层较浅、坡地较陡峭的，可定植的密一点。一般，每667平方米栽杨梅15-40株。株行距有5m×7m、4m×6m、5m×4m等几种规格。（3）栽植时间在浙江、江苏、湖南和江西等冬季有冻害的地方，宜采用春栽植，即2月下旬至3月中旬进行栽植。在冬季无严寒的温暖地区，可采用秋季栽植或春季栽植，即10月上旬至12月上旬，或第2年2月中旬至3月中旬栽植。定植应选择在阴天或小雨天进行。特别要注意，不要刮有西北风的天气里进行栽植。
建园技术园地选择：植被：立地植被往往是土地肥沃程度的标志。如双子叶的植物占优势的土壤，往往较肥沃；在蕨类、杜鹃和青冈栎等占优势的土壤上，杨梅树供应，比较适宜栽培杨梅。土壤：砂质土比较好，其次是砂粘土，再次是粘性土。经济地理条件：要求有便利的交通和通讯条件，社会治安条件良好，杨梅树生产商，*及严重的空气污染。生态条件：应尽量保留周围的植被。果园周围植被保护良好的，出售杨梅树，果园空气相对湿度往往比较均衡，害虫的天敌多，园内病虫害就少，而且果实品质也较为优良。
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