由表10可知，板栗的腐烂率与其失水率具有较显著的关系.失水达10%以上，板栗腐烂率明显增加，而轻微失水对板栗腐烂影响不大.因此，板栗在贮藏过程中，应当尽量使栗果不散失水分.有人研究［6～7］种子失水会引起细胞器膜结构及种子胚的破坏，原生质也分散成团块状，造成一种不可逆的反应，从而引起种子的腐烂.
2.5.1 药剂抑制优势菌生长的效果 化学药剂对微生物生长具有一定的抑制作用.有些药剂的作用范围很广，而有些作用范围比较窄.对同一种菌而言，一些药剂对其有抑制效果，另一些则没有.一般情况下，真菌对抗生素不敏感，而对常见的化学药剂敏感，细菌则相反.现以一些常见药剂作试验材料，将它们稀释到不同的倍数，采用抑菌圈法测定它们的抑菌效果，其结果如表11所示.
表11 药剂抑菌效果试验结果
致腐菌药剂稀释倍数或浓度抑菌圈直径
/cm多主小穴壳菌退菌特500倍1.90多主小穴壳菌托布津500倍2.50多主小穴壳菌代森锌500倍1.00泡囊假单胞杆菌庆大霉素2000 mg/l2.74泡囊假单胞杆菌庆大霉素200 mg/l2.33泡囊假单胞杆菌庆大霉素20 mg/l1.88泡囊假单胞杆菌链霉素160 mg/l2.19泡囊假单胞杆菌链霉素16 mg/l1.59泡囊假单胞杆菌链霉素1.6 mg/l1.36泡囊假单胞杆菌青霉素1600 mg/l1.03泡囊假单胞杆菌红霉素6000 mg/l1.33
由表11可知，化学药剂托布津在所试药品中对多主小穴壳菌抑制效果最好.抗生素中庆大霉素与链霉素对泡囊假单胞杆菌的抑菌效果好.
2.5.2 激素的防腐保鲜效果 一些生长激素类化合物对种子保鲜具有一定效果，为筛选一、两种对板栗贮藏保鲜有较好效果的激素类化合物，采用2,4-d，naa两种药物，两个浓度对6个品种进行贮藏试验，以清水处理作对照，结果如表12所示. 对表12按双因素方差分析的方法进行计算，得到方差分析表13.
表12 激素的防腐保鲜效果
处 理不同品种的保鲜率 /%九家种韶栗18号石丰锥栗市场种铁栗它2,4-d 200 mg/l（a1）48.007.6956.8283.0352.9467.862,4-d 150 mg/l（a2）40.000.0053.6688.8957.5870.37naa 150 mg/l（a3）52.1738.0958.5391.6736.8476.00naa 200 mg/l（a4）44.0047.6230.0080.0051.5262.50对照（a5）66.7087.571.4090.3062.4076.80
表13 方差分析表
变差来源自由度离差平方和均方均方比fα激素（a）42 485.75621.44fa=2.99f0.05(4,21)=2.84